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Ecco il nuovo numero di sala&cucina
02/12/2020

Ecco il nuovo numero di sala&cucina

Un numero connotato dall'intervista a Erica Ciravegna, responsabile di sala di Guido Ristorante, un nome che ha fatto la storia della ristorazione italiana.Molti altri articoli […]
Ama l’Italia, Mangia la pizza, Sorridi alla Vita
30/11/2020

Ama l’Italia, Mangia la pizza, Sorridi alla Vita

È appena stato inaugurato un progetto a sostegno del turismo e della ristorazione che promuove la pizza, patrocinato da Apci Se c’è qualcosa di positivo che si porterà dentro […]
Le bollicine Ferrari ai vertici di The Champagne & Sparkling Wine World Championships
30/11/2020

Le bollicine Ferrari ai vertici di The Champagne & Sparkling Wine World Championships

Tra guide e concorsi, gli ultimi mesi dell’anno sono sempre carichi di attese e, spesso, grandi soddisfazioni. Come quelle di Cantine Ferrari, che anche quest’anno confermano la […]
Le nuove sfide del biologico in Italia e in Europa
27/11/2020

Le nuove sfide del biologico in Italia e in Europa

I riflettori sono sempre più puntati sul biologico e illuminano un settore in cui si possono festeggiare traguardi importanti ma dove le sfide sono ancora impegnative. Nel periodo […]
Bonduelle, nuova gamma per il food service
26/11/2020

Bonduelle, nuova gamma per il food service

Novità da Bonduelle Food Service: la nuova gamma di surgelati biologici, fagiolini, carote a rondelle e piselli, selezionati da agricoltura biologica certificata e garantita e […]
Webinar con i cuochi italiani nel mondo con il ministro Bellanova
23/11/2020

Webinar con i cuochi italiani nel mondo con il ministro Bellanova

Nell'ambito del programma ufficiale della Settimana della Cucina Italiana nel mondo, venerdì 27 novembre, alle 10:30 ora italiana, i cuochi appartenenti alla rete Itchefs-Gvci […]
Maurizio Urso è lo Chef del Risotto 2020
17/11/2020

Maurizio Urso è lo Chef del Risotto 2020

Maurizio Urso, del ristorante Datterino del Resort Scilla Maris Charmig Suites di Noto, ha vinto il contest social per chef professionisti Lo Chef del Risotto 2020. […]
Un sondaggio di Lavoroturismo.it per capire l'impatto della pandemia sul turismo
13/11/2020

Un sondaggio di Lavoroturismo.it per capire l'impatto della pandemia sul turismo

Nella scorsa primavera, in pieno lockdown, LavoroTurismo ha realizzato un sondaggio per capire come persone e imprenditori si stavano muovendo e rispondendo alla situazione, cosa […]
Master in Chocolate Arts
12/11/2020

Master in Chocolate Arts

È un nuovo percorso formativo che nasce dalla collaborazione tra ALMA, la prestigiosa Scuola Internazionale di Cucina Italiana e Chocolate Academy, la scuola professionale dedicata […]
Comi 107, semplici emozioni
05/11/2020

Comi 107, semplici emozioni

Tra le difficoltà del momento ci sono ristoratori che non hanno mai abbassato la guardia e continueranno il loro percorso animati da passione e voglia di fare, umilmente e caparbiamente […]
Agugiaro&Figna: formazione, digitalizzazione, etica
04/11/2020

Agugiaro&Figna: formazione, digitalizzazione, etica

“Le persone che lavorano con noi e per noi”. Comincia da qui la ricca conversazione con Riccardo Agugiaro, amministratore delegato di Agugiaro&Figna Molini spa, un esempio […]
È indispensabile inserire il codice Ateco dei distributori foodservice tra i destinatari dei provvedimenti
04/11/2020

È indispensabile inserire il codice Ateco dei distributori foodservice tra i destinatari dei provvedimenti

“Alla vigilia dei nuovi provvedimenti di restrizione, riscontriamo purtroppo la mancanza del settore del food service tra i codici Ateco destinatari delle misure di ristoro. Una […]