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Per un’interprete di conferenze come Ilaria Bertinelli viaggiare rappresenta la norma, ma il viaggio raccontato in questo libro è diverso perché diverso è il suo scopo. Infatti […]
Ilario Mosconi è patron di uno degli otto ristoranti all’estero del circuito Le Soste, in Lussemburgo. Il suo locale - Mosconi Restaurant - vanta due stelle Michelin e appartiene […]
La seconda edizione del “Primo Piatto dei Campi”, un progetto ideato da LSDM, Le strade della Mozzarella, e da Pastificio dei Campi, rivolto agli chef under 35 con l’obiettivo […]
Nel 2018, Amerigo dal 1934 Trattoria e Locanda di Savigno (Bologna) e la Trattoria alla Luna di Gorizia entrano a far parte dell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo. La cucina […]
Nel 2017, la produzione di Asiago DOP Stagionato è aumentata del 4,8% rispetto all’anno precedente, con quotazioni in crescita dell’8% e vendite a +19,1%. Un risultato eccellente, […]
Le leccornie Fidani Healthy Food, insieme all’intera gamma dei prodotti dell’azienda, saranno presenti al “Bellavita Expo” di Amsterdam dall’8 al 10 gennaio 2018, una manifestazione […]
Sarà un omaggio a Gualtiero Marchesi la celebrazione della Giornata Internazionale delle Cucine Italiane 2018 e, per rimarcarlo con un gesto che si carica d'affetto, anche la giornata […]
Mi ha sempre colpito la laboriosità di matrice orientale, soprattutto quella cinese. Osservare come, ancora oggi, nonostante in certi casi si sia raggiunta la terza generazione […]
Nella capitale della mortadella, dove il salume amato da Carducci e Rossini, viene chiamato addirittura come la città dove si produce, non stupisce, che un brand consolidato come […]
Sarà stato il desiderio di valorizzare i riconoscimenti Unesco legati al nostro patrimonio enogastronomico, dalla dieta mediterranea all’arte del pizzaiolo napoletano, o l’intento […]
Torna puntuale, con l’inizio del nuovo anno, il Festival della Cucina Mantovana, pronto a raggruppare al Palazzetto dello Sport di Mantova le associazioni gastronomiche del territorio […]
La prossima edizione di Sigep, in agenda alla Fiera di Rimini dal 20 al 24 gennaio, si preannuncia ricca di eventi e competizioni. Sabato 20 e domenica 21 si svolgerà il Campionato […]