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30/09/2026

IL Retrobottega, cortile urbano con cucina

Un nuovo progetto di ristorazione a firma Andrea Provenzani

24/09/2026

Passerini Restaurant, Passerina cave à manger e Le Pastificio Passerini a Parigi

Lo chef romano Giovanni Passerini coniuga cultura gastronomica italiana, prodotti e tecniche francesi

24/09/2026

Come l’Asiago DOP interpreta i nuovi stili di vita

Un classico della tradizione casearia che si adatta alle dinamiche del fuori casa

22/09/2026

Scirubetta si supera e rilancia ancora più in grande

Viva il Festival del gelato artigianale di Reggio Calabria

19/09/2026

La vendemmia in un gelato a Frascati

Ecco i gusti che raccontano il trionfo del prodotto artigianale italiano

16/09/2026

Le Butter Shop: il grande burro artigianale francese a Parigi

Erwan Leo, un visionario dedicato alla cultura del burro

15/09/2026

Di riso in riso

In programma il 19 e 20 settembre a Lomellina (PV)

14/09/2026

Coltura e cultura, il valore del riso italiano

Difendere il riso italiano dai cambiamenti climatici, dalla concorrenza dei mercati asiatici, dal degrado culturale che ne svilisce il valore nutrizionale, i temi affrontati a convegno da Coldiretti

11/09/2026

Aragosta Thermidor: la rivoluzione (gastronomica) che venne dal teatro

Dalla Comédie-Française ad Hollywood, la storia di un piatto che ha fatto della messa in scena la propria identità

10/09/2026

Tartufo campano: un patrimonio da coltivare

Un comparto in crescita e l’impegno di Noemi Iuorio su identità, formazione e tartufo turismo

09/09/2026

Rider in the rain

L’ennesimo incidente mortale per un rider avvenuto quest’estate è l’evidenza che anche noi abbiamo la nostra responsabilità

07/09/2026

La carta delle bollicine

Come costruirla bene e farla rendere nel ristorante