La rete dei ristoranti etici
Cerca

Premi INVIO per cercare o ESC per uscire

Articoli

Filtri 0
S&C Oggi
Ristorazione
Produzioni Alimentari
Dati di Settore
Vino&Co
Eventi
Sostenibilità
Libri
Turismo
La Settimana della Cucina Italiana nel Mondo: dal 20 al 26 novembre in 100 Paesi
13/11/2017

La Settimana della Cucina Italiana nel Mondo: dal 20 al 26 novembre in 100 Paesi

Mille eventi in oltre 100 paesi del mondo, dedicati all’associazione tra cibo e vino italiano di qualità: si presenta con questo impatto la Settimana della Cucina Italiana nel […]
Top chef Italia 2017: ha vinto il sole di Faby Scarica
10/11/2017

Top chef Italia 2017: ha vinto il sole di Faby Scarica

“Mia mamma è una tipa tosta e secondo me a Top Chef potrebbe anche vincere, perché ha una grinta e gioia dentro che davvero può spaccare tutto".Così si è espressa Chiara, figlia […]
Fico Eataly World: l’Italia deve pensare in grande
10/11/2017

Fico Eataly World: l’Italia deve pensare in grande

“Abbiamo selezionato e assunto 23 tra ragazzi e ragazze, li abbiamo fatti venire nel nostro nuovo laboratorio di Cinisi, per alcune settimane, per formarli sulla nostra idea di […]
Igles Corelli ha chiamato a raccolta gli amici chef per Nonna Peppina
10/11/2017

Igles Corelli ha chiamato a raccolta gli amici chef per Nonna Peppina

“Se qualcuno deve stare per strada, che sia il cibo, non un’anziana terremotata”. Ha reagito con queste parole Igles Corelli, il patron di Altman a Villa Rispogliosi a Lamporecchio […]
Premio Birra Moretti Grand Cru 2017: vince Solaika Marrocco, chef del Primo Restaurant
07/11/2017

Premio Birra Moretti Grand Cru 2017: vince Solaika Marrocco, chef del Primo Restaurant

Partiamo dalla giuria che ha proclamato Solaika Marrocco vincitrice della della settima edizione del Premio Birra Moretti Grand Cru, il concorso nazionale per chef e sous-chef […]
November Porc
06/11/2017

November Porc

“Speriamo che ci sia la nebbia” è l’augurio che l’organizzazione di November Porc ogni anno si fa, in vista dei quattro appuntamenti dell’ormai nota kermesse dedicata al maiale, […]
Coppa del Mondo di tiramisù
06/11/2017

Coppa del Mondo di tiramisù

Un esercito pacifico di 720 pasticceri amatoriali, armati di frustini, cucchiai e spatole ha insediato nei giorni scorsi Treviso nel nome del tiramisù, dolce fra i più conosciuti […]
Oltre i gesti: i testimoni del servizio di sala, a Milano il 27 novembre
02/11/2017

Oltre i gesti: i testimoni del servizio di sala, a Milano il 27 novembre

Se ne parla, ogni giorno di più. Il lamento cresce: nessuno vuol più fare il cameriere, nelle scuole l’80% sono iscritti ai corsi di cucina, i giovani non hanno voglia di lavorare […]
Dei dolci di Ognissanti: viaggio nelle terre dei futuri pasticceri di ALMA
01/11/2017

Dei dolci di Ognissanti: viaggio nelle terre dei futuri pasticceri di ALMA

Si può viaggiare percorrendo chilometri e chilometri in lungo e in largo per l'Italia alla ricerca di specialità, ora che un po’ tutti ci si spaccia per golosi gourmet, o può accadere […]
Bnbiz, il primo co-working hotel d'Italia inaugurato a Fiorenzuola (PC)
30/10/2017

Bnbiz, il primo co-working hotel d'Italia inaugurato a Fiorenzuola (PC)

Un acronimo che mette insieme bed&breakfast e business, BnBiz significa esattamente questo – un luogo in cui riposare e generare business. Come? Secondo la formula del co-working […]
La Brinca: i suoi primi trent'anni a Ne in Val Graveglia
26/10/2017

La Brinca: i suoi primi trent'anni a Ne in Val Graveglia

“I nostri clienti ci dicono spesso che gli sembra di arrivare in cima al mondo, quando approdano alla Brinca. E noi rispondiamo loro che siamo contenti di stare qui e che siano […]
Eraclio d’oro 2017: nuovi talenti da tenere d’occhio
25/10/2017

Eraclio d’oro 2017: nuovi talenti da tenere d’occhio

La quinta edizione del concorso di alta cucina, pasticceria e cake design “Eraclio d’oro”, organizzato dalla vivace Associazione Cuochi e Pasticceri della Provincia di Barletta-Andria-Trani […]

Archivio Articoli

Consulta l'archivio degli articoli Sala&Cucina.