Cerca

Premi INVIO per cercare o ESC per uscire

Articoli

03/02/2012

Lobbysti per legge grazie a Mario Catania

Stiamo svoltando verso la trasparenza, indice di modernità. Spariranno tutti quei personaggi tipici della commedia all’italiana che stazionano agli atri dei ministeri o delle sedi […]
03/02/2012

2011 anno record per il Gorgonzola DOP

Altra notizia positiva che deve far riflettere sull’andamento dei consumi alimentari. Un 2011 come non si era mai visto prima è quello che ha entusiasmato i produttori di Gorgonzola […]
02/02/2012

Tra DOP e made in Italy di qualità

Siamo a quota 239 tra DOP, IGP e STG, praticamente i primi a livello mondiale per numero di prodotti iscritti. Il numero è stato annunciato nei giorni scorsi, in occasione della […]
02/02/2012

Un prezzo stabile per il consumatore di Parmigiano Reggiano

“Si sta tornando a pane, burro e marmellata”, con questa evocazione sempre molto suggestiva il presidente del Consorzio del Parmigiano-Reggiano, Giuseppe Alai, ha messo l’accento […]
01/02/2012

Apre Marcello Leoni e Bologna torna a sognare

Osteria di Porta Europa a lato dell’enorme “balena” che ospita il centro direzionale Unipol e il nuovo ristorante di Marcello Leoni che torna alla ribalta dopo l’esperienza del […]
31/01/2012

Un’ottima annata per il Prosciutto Toscano DOP

Il Consorzio del Prosciutto Toscano DOP raggruppa 22 aziende che hanno deciso, attraverso la Denominazione d’Origine protetta, la tradizione e le caratteristiche di un salume le […]
31/01/2012

Vini Docg? Da oggi decide Bruxelles

Da adesso i riconoscimenti di nuove Denominazioni d’Origine dei vini spettano a Bruxelles, dove un comitato di valutazione istituito all’interno della Comunità Europea avrà il […]
24/01/2012

Il cibo non può essere fonte di disastro ambientale

25.000 tonnellate di ortofrutta, 20.000 tonnellate di carne, 10.000 tonnellate di latte fresco, 1.400 tonnellate di pesce fresco; sono questi i quantitativi che ogni giorno vengono […]
Olio Officina al via, ne parla l’ideatore Luigi Caricato
12/01/2012

Olio Officina al via, ne parla l’ideatore Luigi Caricato

Tra pochi giorni, per l’esattezza venerdì 27 gennaio, Luigi Caricato e Gualtiero Marchesi apriranno il sipario sulla prima edizione di Olio Officina Food Festival a Milano, presso […]
09/01/2012

O Fiore Mio: l'atelier della pizza

Il lievito madre sta diventando sempre di più il biglietto da visita di molti locali – dai ristoranti che fanno pasta in casa alle pizzerie, dalle gastronomie ai fornai – che si […]
09/01/2012

Grandi riconoscimenti per i Marchesi de' Frescobaldi

Primi! In testa alla classifica di Wine Enthusiast, la prestigiosa rivista americana che, ogni anno a dicembre, stila la classifica dei 100 migliori vini del mondo questa volta […]
09/01/2012

The Cube by Electrolux, unicità del piacere

Prima è stato il tempo dei temporary shop, poi è arrivato quello dei temporary hotel: formule con un unico obiettivo, portare il piacere là dove si crea domanda. Non poteva mancare […]

Archivio Articoli

Consulta l'archivio degli articoli Sala&Cucina.