Cerca

Premi INVIO per cercare o ESC per uscire

Articoli

pag. 105/152«101 102 103 104105»visualizza tutti

07/07/2016

ConFusion, tra Verona e Porto Cervo

Qui ogni modalità di consumo trova la sua ragion d’essere

29/06/2016

Isabella Benedetta Potì, Giuseppe Lo Iudice e Ciro Scamardella vincono la selezione di Chef Emergente.

Un sorprendente livello qualitativo e di formaziione dei giovani cuochi

23/06/2016

80 cuochi stellati ed emergenti, pizzaioli e pasticceri per “I 5 Sensi – Uniti per De@Esi 2016”

In soli cinque giorni dall’apertura delle iscrizioni si è avuto il sold-out per la cena di chiusura de dell’evento “I 5 Sensi – Uniti per De@Esi 2016”, ideato e organizzato dallo […]

18/06/2016

La Festa del Nodo d'Amore e le 10 cose da non perdere a Valeggio sul Mincio

Martedì 21 giugno, il primo giorno d’estate, il ponte scaligero di Borghetto sul Mincio accoglie 3.300 persone per la 21° edizione della Festa del Nodo d’Amore: un’esperienza unica […]

16/06/2016

Come gestire il carrello dei formaggi

La prima volta che vide un carrello dei formaggi in sala fu Al Miramonti L’Altro** a Concesio (BS) e fu amore a prima vista. Eravamo alla fine del secolo scorso e due anni dopo, […]

14/06/2016

I 100 anni di Umberto a Napoli

100 anni di vera pizza e cucina napoletana

14/06/2016

Massimo Bottura e Osteria Francescana: primi nel mondo

Il podio lo frequentava da alcuni anni, ma ora è sul gradino più alto: Massimo Bottura, con la sua Osteria Francescana, da lunedì 13 giugno 2016, è il miglior ristorante del mondo, […]

13/06/2016

Dimitri Restaurant, un pieno di idee e soluzioni

Uno dei capisaldi del Dimitri Restaurant Cafè di Altavilla Vicentina è la pasta fatta in casa, seguendo un’antica ricetta della nonna di Dimitri Mattiello, il giovane cuoco-imprenditore […]

13/06/2016

Il Cantiere del Gusto, sei mesi di eventi food

Sei mesi di iniziative mirate a favorire l’incontro e il confronto tra ristorazione e industria alimentare di qualità. Questo è il senso del Cantiere del Gusto, la struttura inaugurata […]

09/06/2016

La cucina italiana secondo Michael White

Negli Stati Uniti resiste la convinzione di mettere un po’ d’olio nell’acqua di cottura della pasta per timore che si attacchi e questa cosa manda fuori di testa Michael White, […]

08/06/2016

Where To Eat Pizza, le 1.705 pizzerie migliori nel mondo

“Non ci sono regole, la pizza è uno stile e chi ha talento ci mette del suo”

07/06/2016

Dietro alle quinte… del servizio di sala

Qualche tempo fa assistetti, in un tavolo di ristorante vicino al mio, ad una conversazione tra due futuri sposi, al termine della cena di prova del pranzo nuziale, che chiesero […]