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Dedicato a Luigi Veronelli e Ancel Keys, da parte dei futuri gastronomi
26/11/2014

Dedicato a Luigi Veronelli e Ancel Keys, da parte dei futuri gastronomi

“L’uomo è nato per festeggiare la vita e camminare la terra… La terra, la terra, la terra, all’infinito la terra”, sono le parole di Luigi Veronelli, di cui in questo scorcio di […]
Il contest Fongaro alle battute finali
18/11/2014

Il contest Fongaro alle battute finali

Nel 2015 l’azienda Fongaro festeggerà i suoi primi 50 anni, una storia lunga che si è sviluppata contemporaneamente all’evoluzione del vino italiano: in vigna, in cantina, sulle […]
Il tartufo più grande del mondo a Savigno
13/11/2014

Il tartufo più grande del mondo a Savigno

Tartufesta è un’iniziativa che coinvolge quattro comuni nel bolognese - Camugnano, Sasso Marconi, Valsamoggia e Monghidoro – che ha visto il suo clou domenica scorsa nel corso […]
La pizzeria Aragon vince il concorso de Il Gastronauta
03/11/2014

La pizzeria Aragon vince il concorso de Il Gastronauta

Aragon di Alghero è la pizzeria dell’anno, secondo il sondaggio lanciato il 7 ottobre da Il Gastronauta Davide Paolini con la collaborazione di Agugiaro&Figna Molini a cui […]
A Golosaria la vita come gusto
03/11/2014

A Golosaria la vita come gusto

200 produttori, 100 cantine,15 birrifici artigianali, 15 cucine di strada e 40 show cooking. Questa è Golosaria, la manifestazione ideata da Paolo Massobrio e Marco Gatti, che […]
Leonia, un nome audace per un vino e un premio targati Frescobaldi
03/11/2014

Leonia, un nome audace per un vino e un premio targati Frescobaldi

Leonia Frescobaldi è stata una donna molto determinata, per l’epoca in cui è vissuta – la metà dell’Ottocento – e per le cose che ha fato, non propriamente appartenenti al genere […]
Il cibo è vita, Expo 2015 sta arrivando
02/11/2014

Il cibo è vita, Expo 2015 sta arrivando

Parte oggi la campagna promozionale di Expo 2015, sulle tv e sulle radio italiane, dove la voce di Antonio Albanese si alterna al gioco di contrasti e piaceri che il cibo scatena […]
Vieni in Italia con me
29/10/2014

Vieni in Italia con me

Non sono mai stato a colazione all’Osteria Francescana, ma conosco bene Massimo Bottura. Ho avuto il piacere di intervistarlo all’indomani del Grand Prix de l’Art de la Cuisine, […]
GNAM – cucine aperte, un’idea di Mauro Bochicchio
28/10/2014

GNAM – cucine aperte, un’idea di Mauro Bochicchio

La serata d’avvio del progetto GNAM – cucine aperte è avvenuto qualche giorno fa, al ristorante partenopeo Napoli Mia, dove la cuoca Antonella Rossi ha cucinato insieme allo chef Juan […]
Il Salone del Gusto, 5 idee a costo zero
22/10/2014

Il Salone del Gusto, 5 idee a costo zero

Giovedì 23 ottobre a Torino, nella sede storica del Lingotto, si è aperta la 10° edizione del Salone del Gusto di Slow Food. Era il 1996 quando si svolse il primo appuntamento […]
Qualità è pensare al lungo periodo
22/10/2014

Qualità è pensare al lungo periodo

Chissà cosa penserebbe Leo Longanesi nel vedere l’evoluzione del perentorio consiglio che, nel 1956, diede a Mimmo Amaddeo, pizzaiolo in quel di Milano, di cui adorava la bravura […]
16 ottobre: Giornata Mondiale dell’Alimentazione
16/10/2014

16 ottobre: Giornata Mondiale dell’Alimentazione

Nel mondo ci sono 570 milioni di aziende agricole e 500 milioni sono a conduzione familiare. Sono queste le protagoniste principali della produzione di materie prime per alimentare […]

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