Articoli, 146

30/05/2012

Il terremoto colpisce l’Aceto Balsamico

Se pochi giorni fa il danno più evidente lo avevano subito le forme di Parmigiano-Reggiano, le nuove scosse di questi giorni hanno messo in ginocchio il mondo dell’Aceto Balsamico […]

30/05/2012

Ascoltiamoli di più

"È dall'energia dei territori, dalle esperienze di chi prova sul campo a fare start-up che possono venire più idee di quelle che si possono trovare a tavolino". Lo ha affermato […]

25/05/2012

Gli Alti Formaggi sull’Isola che non c’è

Chi ha mai sentito parlare del Lago Gerundo? E dell’Isola di Fulcheria? Luoghi immaginari oggi. Ma esistenti nel 1300. Il lago si trovava in una sacca alluvionale generata dalle […]

23/05/2012

Storie belle da un terremoto orribile

Anche un po’ per scelta non abbiamo voluto scrivere subito del terremoto che ha colpito la terra emiliana, non ci piacciono le notizie affannose e imprecise e non siamo un giornale […]

17/05/2012

La Giornata Nazionale della Cultura del Vino

L’appuntamento è di quelli da non perdere. La Giornata Nazionale della Cultura del Vino, organizzata all’unisono in tutte le sezioni regionali dell’AIS (Associazione Italiana Sommelier) […]

16/05/2012

Taste of Milano 2012

Gli appuntamenti sono ovviamente tanti e tutti meritevoli di attenzione, ma per questa edizione di Taste of Milano ci piace segnalare due situazioni: un prodotto e uno chef. Il […]

15/05/2012

Umberto De Marinis è il nuovo presidente di Cateringross

“I tre anni di attività del consiglio d’amministrazione, che ho avuto il piacere e l’onore di presiedere – ha affermato Gialdini – sono serviti per ricompattare i soci e, grazie […]

11/05/2012

ALMA Caseus consegna i premi

Che Renato Brancaleoni sia un grande personaggio lo si scopre nel momento stesso in cui ti stringe la mano; stretta robusta, da persona pratica, sicura di sé e delle sue idee. […]

03/05/2012

Metti le mani nel Parmigiano Reggiano

Il Consorzio del Parmigiano-Reggiano a Cibus mette in scena il finger food con il Re dei formaggi La moda è di casa nella cucina d’autore e non potrebbe essere altrimenti, dal […]

27/04/2012

San Pellegrino Sapori Ticino incontra l’Italia

Grande cucina, grande serata, grande famiglia! Potrebbe bastare questo per descrivere la cena di S.Pellegrino Sapori Ticino che si è svolta lunedì 23 aprile all’Hotel Splendide […]

12/04/2012

Circa 8 milioni di italiani abusano di alcol, ma il dato è in calo

Effetto della crisi? Sì, ma di valori, di certezze e di riferimenti. Sono queste le riflessioni che scatena la lettura del rapporto Istat diffuso ieri che descrive “L’uso e l’abuso […]

10/04/2012

La Cina diventa il primo mercato alimentare al mondo

Alla fine degli anni ’90, nelle classifiche del turismo internazionale la Cina era intorno al 50° posto e gli analisti prevedevano che entro il 2015 sarebbe arrivata al 15°; nel […]

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