Premi INVIO per cercare o ESC per uscire
“Ho cominciato 25 anni fa, cambiando istituto scolastico perché la mia passione vera era fare il cuoco”. Detta oggi che c’è il boom delle iscrizioni negli istituti alberghieri […]
Al dopofestival, chef, professionisti e produttori presenteranno le tradizioni campane. E al Concorso “Cucina Italiana con Gusto Mediterraneo” 15 chef interpreteranno le Regioni […]
L’idea di Dany Stauffacher approda anche a Berlino. “L’Italia è il secondo ospite privilegiato di Berlino”, ad affermarlo è Burkhard Kieker, CEO di visitBerlin, nel corso dell’originale […]
Il Rapporto Eurispes racconta come è cambiata la vita quotidiana A differenza dei facili ottimismi e delle promesse che, in ogni campagna elettorale, si sprecano, l’Italia raccontata […]
Nonostante il notevole impegno, la ricca dose di fantasia e il grande orgoglio che ha contraddistinto la squadra italiana, il Bocuse d’Or rimane nella patria del grande chef che […]
Il Premio Artisti per Frescobaldi ne è la conferma. “Per fortuna che ci sono aziende che credono e che investono nell’arte e nella cultura, in questo Paese dove, ovunque volgiamo […]
Da Olio Officina Food Festival alcune proposte concrete per dare valore al prodotto del made in Italy. L’Italia vanta 538 cultivar per la produzione di olio d’oliva, le più […]
Febbraio ormai significa vini toscani alla ribalta. L’anteprima di un mese ricchissimo di eventi si è svolta all’Enoteca Italiana di Siena, tra il 24 e il 26 gennaio, dove sono […]
Le notizie positive che si ricavano dal Premio Sanpellegrino Campus sono due: la prima è l’impegno del gruppo Sanpellegrino, società del Gruppo Nestlé e principale azienda in Italia […]
Gianluca Forino e Davide Verga, da Roma e Como, diventano i Campioni del Mondo Juniores di Pasticceria a SIGEP. Ed ora inizia SHIRA a Lione. Giorni fa il pasticcere Gianluca […]
Mousse di tonno, savarin di riso, coscia di faraona ai carciofi, croccante semifreddo: vi ricordano qualcosa questi piatti? Rappresentano un pezzo di storia della ristorazione […]
"La crisi la si può affrontare anche rafforzando la ricerca per ottimizzare l’incidenza dei costi di servizio ed essere più vicini agli operatori e ai consumatori". A sostenere […]