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L’11 novembre è conosciuto come il giorno di San Martino, momento nel quale scadevano i contratti di affitto e lavoro nei campi e, molto spesso, obbligavano intere famiglie ad […]
È stata presentata ieri a Host, presso l’area eventi Sweet World, la terza edizione della guida “Meglio Prenotare” firmata Edizioni Catering. Tra novità, aneddoti, testimonianze […]
LUNEDI 21 OTTOBRE alle ore 14,30 presso la Fiera di MILANO RHO in occasione di HOST al Padiglione 14 nell’ AREA EVENTI SWEET WORLD. La guida, giunta alla sua terza edizione, […]
L’immagine del cambiamento in atto nel mondo della ristorazione l’ha riassunta Igles Corelli, presidente dell’associazione Chef to Chef Emilia-Romagna, con una frase significativa: […]
Gragnano fu favorita dalla presenza di una fervida attività molitoria, documentata fin dal 1200, praticata dagli oltre 30 mulini che utilizzavano le acque del torrente Vernotico, […]
L’alimentazione, da sempre considerata la principale azione nella e per la vita delle persone, sta invece acquisendo il primato del paradosso. Lo si percepisce in maniera netta […]
Una cosa interessante è scaturita dalla conferenza stampa dei cinque ministri PdL: l’annuncio del ministro alle Politiche agricole Nunzia De Girolamo relativo ad un progetto per […]
Per fortuna ci sono ancora ristoratori che non cadono nelle trame di, veri o finti che siano, giornalisti che promettono recensioni positive in cambio di un piatto di minestra. […]
Pochi giorni fa Oscar Farinetti ha presentato, a Serralunga, il suo ultimo libro Storie di coraggio, 12 incontri con i grandi del vino italiano. Poi ha rivolto un invito a Papa […]
L’estate scorsa scoppiò il caso del vino fai da te che vide l’Interpol bloccare un’operazione che stava danneggiando l’immagine del vino italiano. Ma l’Italian Sounding, ovvero […]
Non poteva certo mancare l’Antica Focacceria San Francesco di Palermo, autentico simbolo italiano dello street food, a Saporie-Festival Internazionale del Cibo di Strada in programma […]
Lo sa il tonno è il titolo di un libro scritto, nel 1928, da Riccardo Bacchelli (l’autore del più famoso Il Mulino sul Po, per intenderci): “il nostro tonno era mediterraneo, nato […]