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Paola Trespidi alla guida di IAL Parma, nella sua nuova sede
Il riso torna in Campania dopo 200 anni: tecnologia e sostenibilità
Gianni Gallo attraverso la sua arte ha saputo raccontare le langhe in modo nuovo, come nessuno aveva fatto prima
Il volto giovane della cucina ligure mantiene vive le tradizioni culinarie del territorio e getta uno sguardo verso il futuro
Come un medico molto credente creò inavvertitamente la ricetta che rivoluzionò la colazione americana
Le farine della linea Le Sinfonie di Agugiaro & Figna protagoniste della Pasqua per colombe e altre specialità
Non sprechiamola
Quando la cucina italiana si fa esotica
La competizione vista dal di dentro
Una storia esemplare
Il Parmigiano Reggiano interpreta il tema di Identità Golose 2024 con l’aiuto di quattro chef di alto profilo