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“Se vuoi gente in gamba tratta allo stesso modo clienti e collaboratori”, “l’impatto tecnologico nella gestione del cliente è, nel comparto della ristorazione, tra i più elevati”, […]
Al ristorante si deve stare almeno bene come a casa. Così ci riferiscono aver detto Arrigo Cipiriani, maestro dell’accoglienza da cui abbiamo spesso tratto ispirazione, […]
“Da ragazzino, a 15 anni, il sogno era lavorare in borsa. Con quell’obiettivo mi sono iscritto a Economia e Commercio, ma l’esperienza estiva come cameriere presso un hotel a Sorrento […]
Quante volte sentiamo dire “Il peperone mi piace molto ma non lo digerisco”, lasciando intendere la rinuncia a consumare questo ortaggio così gustoso e ricco di proprietà benefiche! […]
Di olio extravergine d’oliva si parla spesso ma non se ne conoscono fino in fondo le problematiche: dal prezzo giusto ai problemi di produzione che ha il nostro Paese. Per questo […]
Un decreto che colpisce dove c’è meno pericolo di contagi. Nei ristoranti e nei bar che sono stati i luoghi dove si è investito di più in sicurezza e dove sono state messe in campo […]
Il nuovo DCPM del 25 ottobre è una strada di mezzo che non risolverà il problema dell'aumento dei contagi ma soprattutto nega l’evoluzione della società, nega che il piacere di […]
Siamo tornati indietro. In tutti i sensi. I numeri del Covid instillano paura, i ricoveri e i morti sono ancora all’ordine del giorno e le misure adottate non sono altro che muoversi […]
Urgenza digitale. Così potremmo definire il bisogno di digitalizzarsi emerso in quest’anno segnato prepotentemente dalla pandemia. Un’esigenza impellente, di affidarsi agli strumenti […]
Il Presidente della Repubblica, Sergio Mattarella, ha consegnato oggi al Quirinale a 56 persone che si sono distinte con il loro lavoro e la loro volontà nel triste periodo del […]
Esiste una ricetta per contribuire al buon ricordo di un’esperienza nella testa di una persona? Una ricetta precisa no, ma se si parte dall’analizzare quali siano le fasi che […]
Sono molte le cose che il Covid ci ha insegnato: che questo mondo è fragile e che nulla è immutabile, ma soprattutto ci ha fatto capire che le relazioni tra le persone, tra le […]