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Un nutrito programma di iniziative di spessore animerà la settimana della cultura gastronomica ad opera dell'Alta Scuola Italiana di Gastronomia Veronelli
Fare buona informazione richiede tempo, chiavi di lettura, relazioni autentiche
“Non c’è solo il mal d’Africa. Esiste anche il mal d’Italia. Te lo garantisco” afferma Jonathan Goldsmith, fondatore della pizzeria Spacca Napoli a Chicago
DOP Tullum nasce con lo spirito di valorizzare i vitigni autoctoni in purezza, non dopo un certosino lavoro, di riscoperta di vecchi vitigni abbandonati
Vittorio Fusari, chef e filosofo del cibo, non ha dubbi: “Mangiare bene è giusto, gratifica il gusto, ci permette una buona vita..."
Grazie Massimo: il risultato fa bene all’Italia!
Le valli bergamasche sono un must dell’immaginario turistico e gastronomico, vuoi per la loro storia antica che dai Romani fino alla Serenissima le vede al centro di un circuito […]
Ogni pagina scritta da Nicoletta Polliotto è un concentrato tale di consigli che ogni ristoratore dovrebbe averne una copia sul banco o in cucina
A rappresentare l’Italia a Torino e nella finale di Lione è lo chef Martino Ruggieri, chef pugliese che lavora a Parigi, al ristorante Ledoyen Pavillion
L’I.I.S. ‘O.Vergani-Navarra’ mi accoglie dentro lo storico Palazzo Pendaglia, nel cuore di Ferrara, una città riconoscente alla storia perché l’ha saputa valorizzare. Il primo […]
Nella prestigiosa cornice della Triennale di Milano, l’edizione 2018 dei Premi MAM - Maestro d’Arte e Mestiere
Lo sapevate che la Pizza a metro è stata inventata a Vico Equense da Luigi Dell’Amura negli anni ’30 e quest’anno il locale che lui fondò - Gigino pizza a metro (o Università della […]