Articoli, 94

02/10/2019

Pane Nostrum: il coraggio di cambiare

Ci appassionano gli atti di coraggio, i colpi di coda che introducono un cambiamento. Hanno un’aura speciale intorno, se ne avverte subito l’anima “che pulsa”. Si tocca con mano […]

25/09/2019

Franco Pepe, al primo posto nella guida alle Pizzerie d’Italia 2020 del Gambero Rosso

Normale che Franco Pepe, della pizzeria Pepe in Grani di Caiazzo (CE) sia al primo posto assoluto con tre spicchi e un punteggio di 96/100 nella guida alle Pizzerie d’Italia 2020 […]

25/09/2019

Chef e libri a Food&Book, dall’11 ottobre a Montecatini Terme

Dall’11 al 13 ottobre a Montecatini Terme. Segnatevi le date e non prendete altri impegni perché ci sarà la settima edizione di Food&Book con decine di appuntamenti in programma, […]

19/09/2019

Il Buon Ricordo guarda all'Europa

C’è un appuntamento a cui l’Unione Ristoranti del Buon Ricordo non manca mai: l’affollato Salone del Camper con il suo popolo di viaggiatori per eccellenza, quelli che nel territorio […]

17/09/2019

Osterie d'Italia fa trenta!

“Trent’anni fa la prima guida delle Osterie d’Italia. A ben guardare gli avvenimenti di allora rispetto ad oggi sembra di parlare di un’altra era geologica” così Carlin Petrini […]

15/09/2019

I frutti di un giovane talento

Una famiglia molto unita, tutta vocata a gestire il proprio gruppo aziendale e una voce fuori dal coro, quella del giovanissimo e volitivo Riccardo, attratto a tal punto dalla […]

11/09/2019

Le novità del Buon Ricordo al Salone del Camper

L’invito al viaggio quale occasione per conoscere luoghi e inconfondibili sapori, messaggio distintivo dell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo già in tempi non sospetti, trova […]

10/09/2019

Viaggio nel corso di sala, bar & sommellerie di ALMA

Saluta gli ospiti Andrea Sinigaglia, direttore di ALMA, e spiega subito con chiarezza il motivo dell’invito: "vogliamo che la prova che i nostri studenti affronteranno oggi venga […]

04/09/2019

Hai mai visitato il Rural Festival?

Chi non ha mai visitato il Rural Festival immagini di salire nel verde della Food Valley parmense, tra querce e calanchi, fino a Rivalta di Lesignano De' Bagni (PR). Qui si impone […]

04/09/2019

L’osteria nuova

Ho letto un libro molto interessante quest’estate: L’osteria nuova, una storia italiana del XX secolo, di Alberto Capatti, pubblicato nel 2000 da Slow Food Editore. Diciannove […]

26/08/2019

Vincenzo Donatiello insignito del Premio Vincenzo Caramia, giunto alla settima edizione

Vincenzo Caramia è stato un grande divulgatore della cultura gastronomica pugliese e il figlio Giuseppe, con tutta la famiglia, ha deciso di ricordarlo istituendo un premio, giunto […]

05/08/2019

Entrare per la prima volta in una gelateria

Ci addentriamo nel complesso mondo del gelato con la leggiadria del cliente che entra di slancio in una gelateria che non conosce, semplicemente perché l’ha trovata lungo il suo […]

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