Articoli magazine

La storia del baccalà che collega la Norvegia all’Italia

Il venditore 5.0, o ti evolvi o ti estingui

Formato mini, qualità maxi: nascono i Mini Burger di Scottona di Centro Carni Company

Food Academy, una proposta di Tondini srl

Hospitality a Riva del Garda

I professionisti di ospitalità e ristorazione si incontrano a Riva del Garda per la 49a Hospitality, hub di tendenze, innovazioni, networking e formazione

La pasta e i condimenti

Dal cuore della Romagna

Dalla ricerca e dalla competenza sulle farine e dalla passione per la propria terra nasce la volontà di Molino Spadoni di valorizzare i prodotti antichi della Romagna: il risultato è Officine Gastronomiche 

Verde come il basilico, fresco come la brezza dal mare

Dalla tradizione ligure sulla tavola di tutta Italia, il pesto è identità di un territorio, simbolo di freschezza e testimonianza di una filiera sostenibile e di qualità

Benvenuti nella Tana del Lupo

Se ci cadete, nella Tana del Lupo, niente paura, cadete bene perché qui pizze generose e buon cibo vanno a braccetto con ospitalità e convivio

Spunti di sala a La lampara sui colli di Monopoli

Il suino della Marca, nuovo e unico

Una nuova razza sta nascendo nel territorio delle Marche: un’eccellenza regionale, sostenibile e tracciabile, un animale sano per una carne sana

Esausto ma pieno di vita!