Gli auguri che fanno piacere

A volte ci sono riviste che solo noi ristoratori riceviamo, arrivano via posta e la maggior parte di esse restano lí, senza essere nemmeno sfogliate.
sala&cucina è però un magazine differente, parla di ospitalità e ristorazione, nonché il primo in Italia a parlare di sala!
È il magazine libero e sincero che leggo sempre con molto piacere.
Auguri di cuore per i suoi 10 anni e complimenti a Luigi e ai suoi collaboratori per il lavoro libero e vero, davvero!

Alessandro Gilmozzi, chef e presidente degli Ambasciatori del Gusto

 

È con grande piacere e profondo affetto che rendiamo omaggio a una rivista così specializzata e professionale come sala&cucina, che celebra il traguardo del suo centesimo numero.

La rivista è un punto di riferimento autorevole e di alta qualità nel panorama italiano dell'ospitalità e della ristorazione professionale.

Il suo pregio risiede nell'equilibrio: non si limita alla sola cucina (chef e ricette), ma offre grande enfasi al mondo dell'accoglienza e della sala, proponendo un punto di vista completo sul settore Ho.Re.Ca (Hotellerie, Restaurant, Catering).

Da sempre, sala&cucina va oltre la semplice cronaca, trattando con profondità contenuti strategici come formazione, etica e identità, gestione e digitalizzazione, vini e prodotti tipici. È una risorsa preziosa, utile sia per gli addetti ai lavori (ristoratori, chef, personale di sala) sia per gli studenti degli Istituti Alberghieri, offrendo spunti fondamentali sulla formazione e sulla professione.

Inoltre, oltre alla versione cartacea e sfogliabile online, si evolve grazie a contenuti e articoli sul web, garantendo una fruizione moderna e accessibile a tutti.

Per noi di IAL Emilia Romagna, questa rivista è molto apprezzata e quotidianamente utilizzata dai nostri docenti.

Da pochi mesi, il suo utilizzo è stato esteso in tutte le nostre sedi anche sul piano nazionale IAL.

Per questo, un grazie sentito va al fondatore, alla redazione e a tutti coloro che, con passione, lavorano dietro le quinte per rendere questo strumento fruibile, professionale e così importante e strategico per il futuro della ristorazione!

Grazie 

Ciro Donnarumma, presidente IAL Emilia Romagna

 

Caro direttore Luigi Franchi, scrivo direttamente a te, perché è con te che si sono potute realizzare 99 uscite di SALA & CUCINA, che con il prossimo numero saranno 100 (in dieci anni), che non sono solo una cifra tonda: sono una eternità, vissuta non annualmente ma mensilmente.  Un viaggio, lungo, in tutte le regioni d’Italia, che tu hai percorso, numero dopo numero, parola dopo parola, mettendoci la tua visione, la tua passione e quel tocco inconfondibile che ha fatto crescere la rivista insieme ai tuoi/suoi lettori.

Per questi cento numeri non posso che dirti: bravo e complimenti, per la tua tenacia, coerenza, qualità, ma soprattutto per l’impronta e l’anima che hai saputo dare ad ogni uscita. Senza di te, questa rivista non sarebbe arrivata fin qui con tutti gli articoli che hai elargito mensilmente e con lo stesso cuore.

Hai raccontato territori, persone, piatti, vini e storie con la curiosità di chi non smette mai di scoprire e con l'entusiasmo di chi ama davvero questo nostro mondo. Grazie a te, sfogliando queste pagine, noi lettori, tuoi amici e colleghi, ci siamo sentiti parte di una grande famiglia eno-gastronomica, fatta di sapori, emozioni e condivisione.

Per 10 anni con questa rivista ci hai riempito di storie, sapori e territori. Con 99 numeri ci hai deliziato raccontando l’Italia attraverso ciò che più ci unisce: il cibo e il vino. Un viaggio che ha attraversato generazioni, tendenze, manualità e innovazione, mantenendo sempre la stessa missione: valorizzare il patrimonio enogastronomico e chi ogni giorno lo custodisce. Celebriamo questo traguardo con gratitudine, e con uno sguardo fiducioso verso il futuro della cultura gastronomica.

In chiusura debbo rivolgere obbligatoriamente un saluto e un ringraziamento a tutti i tuoi collaboratori che, con acume, riescono a raccontarci storie che noi non ci saremmo mai immaginati.

In copertina del numero 99 hai scritto… Aspettando il numero 100… ci siamo quasi e mi corre l’obbligo di ringraziare anche molte altre persone che ho conosciuto in questi dieci anni, a partire dal presidente Edizioni Catering, Mario Benhur Tondini, una persona che ha sposato la causa di questa rivista approvando, con la sua sensibilità, ogni azione di ogni collaboratore e riconoscendo con una segnalazione nell’editoriale il merito che la FIC vi ha riconosciuto… insignendo il direttore Luigi Franchi e la giornalista Simona Vitali con il Collare Amici dei Cuochi. Prosit!!! - Brindiamo a questi primi cento numeri… e a tutti quelli che verranno.
Rocco Lettieri, giornalista 

 

sala&cucina dieci anni, 100 numeri!! Una vita dedicata a un mondo in rapida evoluzione, uno strumento di analisi e di meditazione e soprattutto un faro di orientamento nell’agitato mare della cucina e della ristorazione italiana.
Giovanni Ballarini presidente onorario Accademia Italiana della Cucina

 

Da ristoratore so che arrivare a 100 servizi buoni di fila è già un mezzo miracolo: voi ci siete arrivati con i numeri della rivista, tenendo insieme testa, cuore e pancia della ristorazione italiana.

Grazie per avermi ospitato sulle vostre pagine: siete una di quelle letture che, come un buon piatto, non stanca mai e anzi fa venire voglia di “un altro giro”.

Vi auguro altri cento numeri così: curiosi, liberi, sinceri, sempre dalla parte di chi accoglie e di chi cucina.

Con affetto e stima,

Roberto Panizza, Rossi 1947 – Il Genovese 1912

 

Una rivista con una visione ben precisa, dove l’aspetto relativo alla formazione riveste un ruolo predominante; di strada insieme, sì, insieme perché da sempre camminiamo su binari comuni, ne abbiamo fatta senza mai perdere di vista quanto sia importante il mondo della scuola per il futuro della ristorazione. Ed il mio augurio è che sala&cucina continui in questa direzione segnando, un passo alla volta, la strada giusta da perseguire, insieme!

Marco Feruzzi, docente Istituto Alberghiero Pellegrino Artusi

 

Ciao Luigi, parto dal tuo spunto prezioso: in cucina e in sala, informazione e fretta non vanno d’accordo. Da qui nasce una riflessione che credo utile per ogni brigata e per ogni professionista dell’ospitalità.

Voglio anche farti i miei complimenti per l’impegno e la visione che porti nel tuo lavoro redazionale con la rivista. Una visione necessaria, capace non solo di guardare ciò che accade, ma di “vedere” oltre, cercando soluzioni e nuove prospettive.

Pietro Arrigoni, regista e docente ad ALMA

 

Carissimo Luigi, a te e a tutta la redazione i nostri complimenti più sinceri per il lavoro straordinario che fate ogni giorno. Un saluto dal Pescatore. 

Famiglia Santini

 

Con il prossimo mese di dicembre sala&cucina festeggia il decimo anno. Un prestigioso traguardo raggiunto prima il suo presidente Benhur Mario Tondini e dal direttore responsabile Luigi Franchi .Un magazine di accoglienza e ristorazione che in questo decennio ci ha permesso con la sua lettura di crescere professionalmente e tenerci aggiornati con tante novità, ma soprattutto, anche se solo sulla carta, ci ha fatto conoscere decine e decine di personaggi che personalmente sono diventati punti di riferimento e mi hanno aiutato nella gestione dell' associazione AMIRA. Un augurio che questo non sia un punto di arrivo ma di partenza. con amicizia
Valerio Beltrami, past president di AMIRA e neopresidente di Solidus 

 

Caro direttore mi è davvero gradito inviarti i più vivi ringraziamenti per quello che tu e la tua redazione state facendo per trasmettere alle nuove generazioni la conoscenza e l’importanza che oggi riveste l’attività nel settore alberghiero e della ristorazione! Io ne ero certo sin dal primo numero che la tua professionalità e dedizione alla ricerca ti avrebbe portato a festeggiare i 100 numeri! Ti aspetto al prossimo traguardo! Con la solita stima!

Federico Camia, da giovane cameriere, da grande responsabile commerciale di diverse aziende alimentari nazionali e internazionali

 

Auguri a sala&cucina, rivista unica nel suo genere e soprattutto veritiera e avveniristica

Igles Corelli, chef

 

Dieci anni al nostro fianco, a dare il giusto valore alla nostra bellissima professione, con serietà e competenza, indicandoci un futuro credibile e sostenibile. Continuate così!!! Luca Castellani - Antica Trattoria Cattivelli

 

Tanti auguri e grazie per dare parola a chi crede ancora che il mondo possa essere un posto per tutti

Livia Coarelli, ristoratrice

 

Centrare il numero 100 non è solo un traguardo editoriale: è la prova che raccontare la sala, l’accoglienza e chi ci lavora non è mai stato un vezzo, ma una necessità. Grazie per aver dato dignità e visibilità a un mondo che vive di dettagli, di persone e di attenzione autentica.

Roberta Schira, giornalista e scrittrice  

 

È attesa ogni mese a casa nostra la rivista di sala&cucina. È una gioia sfogliarla e leggerne i contenuti. C'è cura meticolosa e seria in ogni articolo, frutto di un lavoro appassionato di ricerca per portarci a conoscere le peculiarità dei prodotti di ogni regione. Non possono mancare chef motivati, pronti a trasformare ed esaltare questi prodotti, frutto di una terra che amano e per la quale sentono forte il richiamo, abbandonando spesso il lavoro all'estero. Auguriamo a sala&cucina lunga vita ricca di riconoscimenti e gratificazioni e a tutto lo staff i nostri più vivi complimenti per la professionalità e il costante impegno

Luciano e Alba Vitali, nostri affezionati lettori

 

Caro Luigi, raggiungere il numero 100 è un traguardo straordinario, che testimonia dieci anni di lavoro serio, appassionato e visionario. Ho avuto il piacere di collaborare con sala&cucina e ho sempre apprezzato la qualità con cui avete raccontato il mondo dell’ospitalità. Questo risultato porta certamente la tua firma, ma anche quella di tutto il team che coordini con grande competenza e sensibilità. Sono felice che dietro queste cento uscite ci sia un amico come te e una squadra così affiatata. Auguri di cuore per questo traguardo, e avanti con la stessa energia.

Gianni Tognoni, già direttore commerciale Olitalia

 

sala&cucina in questi dieci anni ha saputo dare voce alla narrazione del comparto enogastronomico alimentare e dell’ospitalità. Quello che mi piace! Il giornalismo di cronaca. Con lo stile che è lo stesso che distingue il suo direttore Luigi Franchi! Auguroni!!!

Maurizio Di Dio, consulente aziendale

 

“Prima capisci cosa sai fare, poi decidi chi sei” - da L'educazione di Tara Westover.

sala&cucina, per cui lavoro da nove anni, ha tracciato il mio percorso di crescita personale e professionale. Sapevo che volevo scrivere di ristorazione ma non sapevo ancora come farlo e, prima di ogni altra cosa, chi ero.

Alcuni progetti ti cambiano la vita. Per me, questo magazine, è dunque e soprattutto una grande presa di consapevolezza.
Giulia Zampieri, giornalista

 

sala&cucina: impegno, passione, dedizione e professionalità al servizio della ristorazione. Un magazine capace di aiutare l'imprenditorialità del settore con uno sguardo attento sul futuro. Buon Anniversario e grazie per le interessanti letture mensili che ci offrite
Federico Malinverno, Caffè La Crepa e segretario di Premiate Trattorie Italiane

Ciao Luigi, ti faccio davvero tanti complimenti per il numero 100 di sala&cucina magazine. Ti conosco da una vita, passione che ho visto coltivare dai tempi di linea italia in cucina. Era il secolo scorso ma sembra che tutto cambia nulla cambia.

Gli affetti e le passioni rimangono le stesse!  Un caro abbraccio

Lucio Pompili, chef

 

Ho conosciuto Luigi a maggio del 2018; un incontro che ha fatto bene all'anima. Il mio abbraccio a tutta la redazione per il risultato prestigioso e meritatissimo.
Marco Dominici, direttore commerciale Olio Salvo

 

Che bel traguardo !! 100 non è uno scherzo. In un mondo dove è difficile continuare una storia sala&cucina scrive la sua! Vivissimi complimenti per continuare a divulgare cultura gastronomica e di servizio. Altri 100 di questi giorni!

Paolo Reina, chef 

 

Buon compleanno a sala&cucina. 

Quest’anno, con il traguardo dei cento numeri delle vostre edizioni, celebrate un vero punto di riferimento per la cucina italiana e per tutto il mondo della ristorazione.

Continuate a distinguervi per contenuti sempre interessanti, per la vostra autenticità e per la professionalità che traspare in ogni pagina.

Ancora tantissimi auguri,

Cristina Brizzolari, Riso Buono

Una bellissima rivista che mette sempre il dito nella piaga senza veli e inquadra molto bene le figure professionali di alto livello mettendo in luce peculiarità e competenze.

Rita Gibelli, proprietaria del Castello di Gropparello 

 

Faccio parte del gruppo di sala&cucina dal 2021. Sono salito in corsa in questo bellissimo progetto, e mi sono sentito da subito coinvolto e motivato. Ho la consapevolezza di stare lavorando a fianco a persone che stimo e che mi trasmettono la loro grandissima professionalità. Ho cercato anche io di dare il mio apporto, sia nell’area di mia competenza (la grafica), sia dal punto di vista di esperienze maturate.

Vedo il progetto sala&cucina come una ricetta riuscitissima, ma in continua evoluzione, dove gli ingredienti vengono sapientemente dosati e miscelati dalle mani di un grande chef. Tanta professionalità acquisita, un pizzico di follia creativa, una spolverata di emozioni, tanta buona ricerca e una base di consapevolezza che c’è sempre qualcosa di nuovo da imparare e da mettere in pratica. Mi auguro che questa ricetta, rimanga vincente negli anni, e che venga assaporata da un pubblico sempre più numeroso e goloso di conoscenza.

Gabriele Adani, grafico

 

Rivista interessante e istruttiva che è sempre un piacere ricevere. Complimenti ai redattori per questo importante traguardo e grazie per il vostro lavoro. Con l'augurio del miglior successo anche per i prossimi mille numeri!

Sergio Rossi, giornalista

 

Dieci anni di una rivista che vede finalmente equiparare Sala e Cucina sono tanta roba! Complimenti e altri 1000 numeri!

Luciano Spigaroli, segretario generale Unione Ristoranti del Buon Ricordo

 

Il futuro vi porterà nuove visioni, sguardi e storie. Il mio augurio e una speranza per i prossimi 10 anni: che sala&cucina continui ad essere fonte di ispirazione.
Lorenzo Dornetti, ceo di Neurovendita

 

sala&cucina, due parole per sintetizzare il mondo della ristorazione e anche dell’accoglienza a tavola!

Luigi Franchi ne è il comandante visionario intento a tracciare la rotta per il futuro ! 10 anni di rivista con 100 uscite, i miei sinceri AUGURI per i prossimi 100 anni con ancora 1000 numeri.

Peppino Pagano, ceo di San Salvatore

 

Ciao Luigi mi sono permesso di scrivere un pensiero anche se non sono del settore: “È da poco tempo che leggo sala&cucina, ma posso già affermare che vi ho riscontrato una capacità attrattiva notevole. Non avevo mai letto pubblicazioni analoghe, ma ho subito provato il desiderio di continuare a farlo, per informarmi di più, per approfondire gli argomenti trattati. Ritengo che questa non sia una caratteristica trascurabile”
Maurizio Pratizzoli, nostro affezionato lettore

 

Auguri a sala&cucina per questo importante traguardo!!! E congratulazioni a tutte le penne che in questi 10 lunghi anni hanno scelto soggetti e parole mai banali per raccontare il bello e interessante di questo splendido mondo della ristorazione (e non solo).

Anna Farina, consulente della ristorazione

 

Complimenti a te, Luigi, e a tutto il gruppo editoriale per questo traguardo importante: 10 anni e 100 numeri che hanno dato voce e profondità al mondo dell’accoglienza e della ristorazione. Vi auguro di continuare con la stessa passione e lucidità, accompagnando il settore verso nuove sfide e nuove visioni.

Vincenzo La Forgia, gastronomo e docente Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo

Congratulazioni a tutta la redazione di sala&cucina per questo fantastico risultato meritato; la vostra visione a 360 gradi del mondo dell'accoglienza ha sempre saputo trattare argomenti con competenza e lucidità e mai banali. Tanti auguri per questi 100 numeri... non vedo l'ora di leggere i prossimi 100...

Stefano Triuzzi, ristoratore

 

Cara redazione di sala&cucina

desidero esprimere il mio più sincero encomio e un profondo ringraziamento per l’assoluta eccellenza che contraddistingue la vostra rivista dedicata al mondo dell’accoglienza e della ristorazione.

Ogni numero è un autentico scrigno di qualità: articoli scritti con rigore, passione e profondità, capaci di coniugare tecnica, cultura e visione imprenditoriale in modo unico nel panorama italiano. I podcast, poi, rappresentano un valore aggiunto straordinario: ascoltarli è un piacere raro, grazie alla scelta di temi sempre attuali e alla straordinaria capacità di approfondimento.

Un plauso particolare va al direttore Luigi Franchi, le cui argomentazioni sono non solo di altissimo livello, ma anche condotte con un’intelligenza, una chiarezza e una umanità che rendono ogni intervento illuminante e stimolante.

Continuate così: siete un punto di riferimento prezioso e insostituibile per chiunque ami davvero questo settore.

Con viva stima e gratitudine

Ennio Barbieri e dtutto lo staff di “lentium.it"

 

L’uscita di questo centesimo numero è più che un traguardo editoriale: è la prova di una passione autentica e di un dialogo costante con chi vive l’accoglienza e la ristorazione come me. Complimenti a sala&cucina per questi dieci anni.

Giordano Comparini, agente di vendita

 

Una rivista che è un omaggio e un riconoscimento a chi ci fa stare bene. Un magazine che racconta le storie di chi, ogni giorno, in sala o dietro i fornelli, dedica il suo tempo a farci vivere esperienze migliori. Questa rivista è la nostra, è la loro.

Jacopo  Franchi, nostro appassionato lettore

 

È un compleanno a cifre tonde quello che festeggia in dicembre sala&cucina: 10 anni e 100 numeri, alla metà dei quali ho dato il mio piccolo contributo dal 2021, quando il direttore Luigi Franchi mi chiese a sorpresa se mi andasse di collaborare, lasciandomi libertà nel proporre contenuti, conoscendo la mia predilezione a raccontare storie di vita, spesso di predestinazioni. Mi “sintonizzo” ogni mese con Giulia Zampieri e la sfida, per me, è scovare storie che valga la pena raccontare. È così che mi sento di far parte della vita della rivista che considero una bella palestra di scrittura e di idee, specie da quando ha ampliato notevolmente i suoi confini via via che, a fianco dell’edizione cartacea, veniva sempre più potenziata la versione on line.

Bruno Damini, giornalista e scrittore

 

100 numeri, 10 anni di inchieste, approfondimenti, racconti, passione e, soprattutto, amicizia. sala&cucina è un patrimonio da conservare e tramandare...fino al numero 1000 e oltre. Auguri!

Aldo Palaoro, giornalista

 

Sono fiera di aver partecipato alla crescita di sala&cucina fin dalla sua nascita, accanto a persone straordinarie, che hanno davvero a cuore il loro lavoro e il bene del pubblico a cui si rivolgono. Ho imparato tanto e ringrazio per avermi dato la possibilità di offrire il mio contributo, consapevole che il tempo dedicato con impegno e serietà arricchisce e migliora. 

Marina Caccialanza, giornalista

 

Auguri a tutta la redazione, al direttore Luigi Franchi e al presidente Benhur Tondini per aver dato vita a uno strumento editoriale come sala&cucina che, in questi dieci anni ha dato valore a tutta la filiera, parlando anche di distribuzione oltre che di ristoranti, aziende produttrici, istituti alberghieri. Questa impostazione ha generato una precisa identità della rivista, riconosciuta e apprezzata da tutti per la serietà dei contenuti.

Andrea Marchi, presidente di Cateringross

 

E da quando ho avuto il piacere di conoscere il direttore Luigi Franchi e la giornalista Simona Vitali che sono abbonata alla rivista che leggo con piacere.

Una rivista che tratta molto bene le problematiche e la carenza di personale nel settore alberghiero e della ristorazione

Consigli da ascoltare perché sono mirati, se non vogliamo perdere la nostra cultura e la nostra identità culinaria. Un augurio di serene feste a tutta la redazione.

Marinella Ferigo, presidente regionale dell'Unione Cuochi Friuli Venezia Giulia

 

Dieci anni di storie, passione ed innovazione nel mondo della ristorazione e dell'ospitalità. Sala&cucina è diventata un punto di riferimento per chi crede che accogliere significhi emozionare, e che ogni piatto racconti un'esperienza.

Grazie a tutti i professionisti, i partner ed i lettori che hanno condiviso questo percorso.

Francesco Beone, nostro appassionato lettore

 

100 edizioni di ispirazione e idee in cucina, un traguardo che celebra la volontà di fare conoscere le eccellenze del food Italy.

Miwa srl

 

Nell’augurarvi 100 anni di queste splendide pubblicazioni porgo i miei più sinceri auguri.

Andrea Uccelli, chef

 

Carta che profuma di storie, persone e piatti che meritano. Che sia solo l’inizio di molte altre cento copie da assaporare, continuando a dare voce a chi porta sapore e bellezza nel mondo della cucina.

Ilenia Martinotti, giornalista

 

10 anni per 100 numeri: un rapporto perfetto, quasi matematico.

Ma quello che conta davvero non sono le cifre, è tutto ciò che avete moltiplicato lungo la strada: le idee, le storie, le curiosità e soprattutto l’entusiasmo dei lettori.

In un decennio siete riusciti a trasformare ogni numero in una piccola esplorazione e ogni uscita in un appuntamento atteso.

E così quel “10” e quel “100” diventano più di due traguardi: diventano la prova che quando la passione non si ferma, i risultati… si moltiplicano.

Auguri per questi primi dieci anni e per i vostri cento splendidi numeri. Che il prossimo centinaio arrivi con la stessa energia!

Claudia Ferrero, founder Horeca Job

 

Soffiare su tante candeline sarà più bello se a farlo siamo in tanti. E la torta di sala&cucina non potrà che essere eccezionale! Auguri per questo traguardo e... via verso i prossimi!

Michele Bellucci, giornalista

 

10 anni! 10 anni volati scanditi dall’appuntamento mensile con sala&cucina, una lettura della rivista che tiene vivi in me i ricordi dell’esperienza vissuta nel mondo del Food Service.

Sono stato testimone, sin dall’inizio, dell’impegno profuso dai suoi redattori e posso apprezzare la coerenza nel tempo della linea editoriale che ha dato giusto risalto al mondo della ristorazione ed ai suoi attori a partire, giusto evidenziarlo, da quelli della sala.

La rivista ha inoltre accompagnato e valorizzato le imprese socie del network Cateringross con una comunicazione rivolta a clienti e stakeholder mai fuori dalle righe e di elevata professionalità

Che dire? Che il percorso continui regalando a tutti grandi ed ulteriori soddisfazioni.

Un caro saluto a Luigi Franchi e ai suoi collaboratori. Con affetto

Mauro Entradi, consulente food service

 

Complimenti a sala&cucina per il prestigioso traguardo del 100° numero! Un percorso che celebra la passione, la cultura gastronomica e l’accoglienza italiana con autenticità e creatività. Che questo sia solo l’inizio di nuove pagine ricche di gusto e ispirazione!

Alessandro Bramuzzo, nostro lettore affezionato

 

Desidero esprimere le mie più vive e sentite congratulazioni per il raggiungimento di uno straordinario traguardo: il Numero 100 della rivista sala&cucina che segna anche 10 anni di successi.

Questo anniversario non è solo un numero, ma la dimostrazione tangibile della passione, della professionalità e della cura che dedicate a ogni singola pagina. In un decennio, avete saputo costruire un punto di riferimento autorevole e stimolante per il mondo della ristorazione e dell'enogastronomia.

Complimenti a Lei, direttore Franchi, per la visione e la guida, e a tutta la redazione per l'impegno costante nel proporre contenuti di altissima qualità, capaci di informare, ispirare e celebrare l'eccellenza italiana.

E il tutto in maniera sostenibile.

Con i migliori auguri per il futuro,
Giuseppe Macchione, Fiorelli e co srl

 

Centrare il traguardo dei 100 numeri significa dare continuità a una visione editoriale che valorizza ogni giorno il mondo dell’accoglienza. Complimenti a sala&cucina per questi dieci anni di qualità, passione e rispetto per il nostro settore.

Daniele Avagliano, direttore commerciale La Caramella Srl

 

Con la presente, desideriamo esprimere i nostri più vivi Auguri ad un gruppo di lavoro editoriale, che con 100 numeri in dieci anni ha saputo essere espressione diretta e beneficio per tutti gli operatori del settore horeca.

I 100 numeri non rappresentano soltanto un numero, ma il simbolo di dieci anni di lavoro condiviso, di relazioni costruite con passione e di un costante impegno verso l’eccellenza. Un augurio che questo traguardo sia solo uno dei tanti successi   futuri.

Antonio e Giuseppe Zurlo, CIFO srl