I giornalisti di sala&cucina insigniti del Collegio Cocorum

Questa prestigiosa onorificenza al merito professionale viene rilasciata dalla Federazione Italiana Cuochi agli chef che hanno operato o operano da oltre venticinque (25) anni nell’arte culinaria, onorando sempre e ovunque la tradizione e il prestigio della cucina italiana.
L’evento, che si svolge a Roma ogni due anni, vede la partecipazione di oltre 600 cuochi provenienti da ogni regione italiana e da diverse parti del mondo dove la FIC – Federazione Italiana Cuochi ha le sedi. Quest’anno l’evento si è tenuto il 3 novembre al Teatro Ghione di Roma, con la brillante conduzione del giornalista Federico Ruffo (Mi Manda Rai3), alla presenza del ministro delle politiche agricole e della sovranità alimentare Francesco Lollobrigida, e oltre ai cuochi sono stati premiati una decina di giornalisti che, sulle proprie testate, nel corso degli anni, hanno dimostrato vicinanza, sostegno e sensibilità nei confronti dei cuochi italiani e della FIC.

Su dieci giornalisti ben due sono di sala&cucina: Luigi Franchi e Simona Vitali, rispettivamente direttore responsabile e redattrice della rivista sala&cucina, magazine di accoglienza e ristorazione.
Il presidente nazionale della FIC, Rocco Pozzulo, si è dichiarato onorato, a nome della Federazione, “di iscrivere all’Albo d’Onore e di conferire il riconoscimento del 

Collare Amici dei Cuochi a Luigi Franchi e Simona Vitali, nel segno di profonda gratitudine per l’impegno, la disponibilità e l’amicizia che hanno sempre manifestato verso la nostra categoria”, con la seguente motivazione: a Luigi Franchi per aver ideato e diretto da dieci anni una rivista che si è sempre distinta nel panorama editoriale italiano di settore per originalità e coerenza di contenuti; a Simona Vitali per l’impegno e la passione con cui porta avanti, sulle pagine di sala&cucina, i temi della formazione dei giovani che scelgono questa professione e gli studi ad essa connessi. Un argomento di cui non si parla quasi mai e che riveste un’importanza fondamentale per il futuro della professione”.