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I PREPARATI SURGELATI DI CENTRO CARNI COMPANY

28/09/2022

Molto più di una gamma

 

Non solo una comodità. Una scelta di qualità e servizio.

La gamma di Centro Carni Company dedicata agli elaborati surgelati ha al suo interno moltissime referenze, proprio per andare incontro a più esigenze. Una gamma che spazia dal classico hamburger con diverse grammature e ricette, alle polpette alla carne macinata. Prodotti con percentuali di carne diverse, per incontrare il gusto di chi vuole un prodotto con altissimo contenuto di carne e il gusto di chi invece non vuole rinunciare alle proteine animali ma in minor quantità. Dal bovino al vitello, una gamma completa e adatta ad ogni esigenza e ricetta.
 

Il prodotto surgelato è molto comodo da gestire in cucina e inoltre mantiene inalterate le sue proprietà organolettiche. Questo tipo di prodotti si presta a cucine “fast” dalle preparazioni veloci, con tempi e comande ravvicinate, sino a cucina più gourmet in cui devono essere esaltate le materie prime stagionali. Un ventaglio di referenze che guarda al servizio in cucina, alla semplicità senza rinunciare alla qualità che da sempre è per noi uno dei pilastri del nostro operato.
 

La versatilità in cucina è fondamentale e avere un prodotto duttile è importantissimo perché permette a chef e cuochi di proporre piatti diversi e, in alcuni casi potremmo quasi osare “anti spreco”. Si pensi alle polpettine per esempio: un ottimo appetizer e finger food, sfiziose come sugo per la pasta, perfette come secondo con un contorno di stagione. Sono deliziose e si sposano bene con ogni concetto o piatto del menù.

Uno spunto:
 

Meatballs finger food premium #2

  • Polpette di bovino premium, pomodorino confit, scamorza affumicata capperi fritti, emulsione al basilico.
  • Polpette di bovino premium, pomodorino confit, burrata pugliese, olive taggiasche, olio evo.
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