La Cheesecake perfetta

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Un dessert è molto più di una semplice conclusione di un pasto. È l'elemento che trasforma un'esperienza culinaria in qualcosa di memorabile, capace di lasciare un'impressione duratura. Che si tratti di una crème brûlée, di una mousse al cioccolato, o di una bavarese alle fragole, ogni pasto degno di nota deve culminare in un dolce che soddisfi il palato. Tra questi dessert iconici, la cheesecake ha guadagnato una posizione di rilievo, diventando uno dei più apprezzati in ogni tipo di ristorazione. 

Tuttavia, chi ha esperienza in cucina sa che la preparazione di una cheesecake tradizionale può essere un processo complesso e dispendioso in termini di tempo. Gli ingredienti devono essere dosati con precisione, le fasi di cottura monitorate attentamente, e qualsiasi errore può compromettere il risultato finale. È qui che Debic Cheesecake, il nuovo arrivato nella gamma Debic, entra in gioco, offrendo una soluzione innovativa e pratica che consente di ottenere una cheesecake perfetta in pochi semplici passaggi.

Tre semplici passaggi

Debic Cheesecake si distingue per la sua praticità senza compromessi sulla qualità. Prepararla è facile e veloce, richiedendo solo tre semplici passaggi:

1. Miscela: Il primo passo è riscaldare leggermente la bottiglia di Debic Cheesecake sotto l’acqua calda per circa 20 secondi, facilitando la fuoriuscita del contenuto. Successivamente, si versa nella planetaria e si monta per circa 5 minuti alla massima velocità. Questo è il momento in cui si può liberare la fantasia, aggiungendo aromi come frutta, cioccolato, pistacchi o nocciole, per dare un tocco personale alla cheesecake.

1. Assembla la torta: Una volta montato il composto, si prepara la base utilizzando anelli per torte e rivestendoli con un foglio di acetato. Sul fondo si può scegliere una base a piacere, come un fondo di biscotti al cioccolato, savoiardi, pasta sfoglia o un classico brownie. Dopo aver riempito gli anelli con il composto montato, si lascia riposare in frigorifero per almeno 3 ore, garantendo così una perfetta consistenza.

1. Il momento del topping: Una volta raffreddata, la torta è pronta per essere decorata. Con Debic Cheesecake, il topping è il momento perfetto per esprimere la propria creatività, che si tratti di aggiungere un tocco croccante con frutta secca, di decorare con una salsa di frutti rossi o di arricchire con un mix di cioccolato e caramello. Ogni scelta contribuisce a rendere la cheesecake unica, adattabile a qualsiasi menù o occasione.

Versatilità e innovazione, il segreto di una produzione intelligente

Debic Cheesecake non è solo una base per la tradizionale cheesecake, ma è un vero e proprio strumento di versatilità in cucina. La sua texture vellutata e il sapore leggero permettono di aggiungere fino al 20% di aromi, creando combinazioni uniche. Ad esempio, aggiungendo aromi di limone o lime, si ottiene una cheesecake fresca e agrumata, perfetta per l'estate. Oppure, con l'aggiunta di caffè o cioccolato fondente, si può creare una variante più intensa e ricca, ideale per i mesi invernali.

Anche la scelta del fondo e del topping giocano un ruolo fondamentale nella personalizzazione. Utilizzando fondi diversi come biscotti al cioccolato o savoiardi, si può variare la consistenza e il gusto della torta, mentre il topping offre l'opportunità di aggiungere consistenze croccanti, salse cremose o decorazioni creative. 

Il segreto del successo delle basi Debic risiede nel concetto di produzione intelligente. Meno passaggi nella preparazione significano più tempo per la creatività e, allo stesso tempo, la capacità di gestire grandi quantità di prodotto senza compromettere la qualità. Questo è particolarmente utile nei ristoranti, hotel e catering, dove l’efficienza è essenziale per soddisfare le esigenze dei clienti e mantenere elevati standard di servizio.

Debic è da sempre sinonimo di qualità e innovazione nel mondo della pasticceria e della ristorazione. Le soluzioni proposte dal marchio non solo riducono il tempo necessario alla preparazione, ma garantiscono anche qualità costante e la libertà di personalizzazione. Con le basi liquide per dessert, come per esempio Debic Mousse au Chocolat, Debic Panna Cotta, Debic Parfait e Debic Crème Brûlée Bourbon, il processo di preparazione diventa incredibilmente semplice, consentendo ai professionisti della cucina di concentrarsi su ciò che conta di più: la creatività. L'altissima qualità delle materie prime utilizzate, inoltre, è garantita dallo stretto regime di

controllo lungo tutta la filiera produttiva.

Al servizio del professionista

• Risparmio di tempo e facilità di preparazione
• Qualità costante: sempre lo stesso risultato
• Finalizza con la creatività

Debic Cheesecake, in confezione Ft 6x1L, è un preparato da montare, pronto all'uso, contenente tutti gli ingredienti per una cheesecake non cotta. Con Debic Cheesecake il professionista ha la perfetta combinazione di ingredienti proprio nelle sue mani. Liscia, cremosa, vellutata, con una deliziosa texture leggera e un gusto fresco.

Semplice da montare, porzionare, raffreddare e servire, possiede un elevato overrun: fino a 20 porzioni da una bottiglia per una Cheesecake dalla consistenza leggera e ariosa, perfetta per essere tagliata a fette