Tratti distintivi di Ca’Pelletti sono, infatti, la tradizione gastronomica e il culto dell’ospitalità che hanno reso la Romagna famosa nel mondo.
Sono 5 attualmente le locande Ca’Pelletti - a Bologna, Padova, Orio Center (Bergamo) e Firenze – dove si assaporano le specialità tipiche regionali, in un contesto informale ma efficiente, con grande attenzione alla qualità dei piatti e al prezzo, competitivo, di una cucina sempre aperta, all day, 365 giorni all'anno.
Presto apriranno due nuove locande a Parma e a Milano, con l’obiettivo di arrivare a 10 punti vendita entro la fine del 2025; confermato anche l’impegno di Surgital verso le nuove generazioni che si traduce nella varietà di posizioni professionali ricoperte principalmente da studenti universitari con la possibilità di avere contratti con tempi flessibili per permettere loro di coniugare al meglio le esigenze di studio con quelle lavorative.