Due sono le anime della Cantina della Volta, una creativa e produttiva impersonata da Christian Bellei, carattere schivo e riservato, visionario al punto da vestire da festa il Lambrusco di Sorbara, e l’altra commerciale di Angela Sini, estroversa e sorridente voce narrante della cantina.
Christian è figlio d’arte, eredita dal padre Giuseppe la passione per lo spumante e incarna la quarta generazione di un’azienda vitivinicola fondata dal bisnonno Francesco a Bomporto nel 1920. A marcare questa continuità la Cantina della Volta ha sede nell’edificio originario della Cantina Bellei edificato dal bisnonno vicino all’argine del Naviglio di Bomporto, nei pressi della darsena settecentesca dove le barche da trasporto, alleggerite del carico, davano “la volta” per riprendere la navigazione verso Modena, trainate da pariglie di robusti cavalli. Nel 2010, costituendo la propria azienda, Christian la chiama “Cantina della Volta” rimandando, anche nel logotipo col battello fluviale, a quel luogo ricco di storia e di significati simbolici.
I Bellei sono produttori di vino da quattro generazioni, le ultime due innamorate della spumantizzazione. Enologo di formazione, il padre Giuseppe si mette in testa di produrre spumante fin dai primi anni ’70, cominciando a lavorare il Lambrusco come se fosse Champagne, senza con questo cercare confronti improponibili.