Lunedì 3 aprile a Polesine Parmense si ritroveranno, per la sesta edizione di Cento Mani, 50 cuochi e 50 produttori aderenti al circuito CheftoChef per confrontarsi sul glocalismo, un tema che coniuga saperi tradizionali e competenze competitive per costruire nuove opportunità.
L’appuntamento è, come da tradizione, all’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense, messa a disposizione dai fratelli Spigaroli.
Il format prevede l’esposizione e degustazione delle eccellenze dell’Emilia-Romagna nella corte e nel giardino del relais e un ricco programma di incontri con relatori di alto profilo. Tra gli eventi collateriali anche il Concorso Studente CheftoChef 2017.