“Si è trattato di un segnale importante” ha affermato
Angelo Sabatelli, il nuovo Presidente Chic, importante per ridare fiducia a un
comparto, quello della ristorazione che ha come indotto, la produzione a monte,
ma anche il turismo a valle, che pur con tutte le misure adottate dal governo,
alcune utili, alcune non sufficienti, deve e vuole fare da solo per tirarsi
fuori dalle difficoltà oggettive in cui, ancora per lungo tempo, ci si troverà.
Se non si corre ai ripari in modo convinto ed efficace, le conseguenze di
questa crisi, prima sanitaria, poi economica, causeranno danni enormi, è
necessario, quindi, individuare riforme strutturali, investimenti veloci, che
diano respiro alle imprese che sono il vero motore dell'Italia.