Un’opportunità concreta per giovani e adulti che vogliono costruire il proprio futuro nel mondo dell’enogastronomia e del turismo sostenibile. La Regione Emilia-Romagna, con il sostegno del Fondo Sociale Europeo Plus, ha approvato nuovi percorsi di Istruzione e Formazione Tecnica Superiore (IFTS) dedicati alla filiera agroalimentare e alla valorizzazione dei prodotti tipici del territorio.
I corsi, promossi da IAL Emilia Romagna in partenariato con le Università, istituti scolastici e numerose imprese e realtà del settore, saranno attivati in quattro sedi formative: Bologna, Castelfranco Emilia (Mo), Forlì e Parma.
Possono partecipare giovani e adulti, non occupati o occupati in possesso del diploma di istruzione secondaria superiore residenti o domiciliati in regione Emilia- Romagna in data antecedente all’iscrizione al percorso. Laccesso al percorso è consentito anche a chi: possiede l’ammissione al 5° anno dei percorsi licealiD.Lgs n. 226/2005, non possiede il diploma di I.S.S., previo accreditamento delle competenze acquisite in precedenti percorsi di istruzione, formazione, lavoro, successivamente all’assolvimento dell’obbligo di istruzione, possiede il Diploma professionale conseguito in esito ai percorsi di 4° anno di IeFP. In ingresso sarà richiesta la conoscenza di elementi base di informatica: Office Automation (Word, Excel, internet).
Con una durata complessiva di 800 ore, articolate tra aula, laboratori e stage in azienda, i percorsi rilasceranno il Certificato di Specializzazione Tecnica Superiore (livello EQF 4), titolo riconosciuto a livello nazionale ed europeo.
Il corso formerà tecnici in grado di coniugare la tradizione dei prodotti tipici con le nuove sfide della sostenibilità, della digitalizzazione e del turismo esperienziale. La figura in uscita sarà capace di:
- valorizzare i prodotti DOP, IGP e le tipicità locali, attraverso processi di trasformazione e promozione innovativi;
- sviluppare competenze di marketing digitale e comunicazione per mercati sempre più internazionali;
- integrare competenze tecniche, organizzative e trasversali per operare nei contesti aziendali e territoriali;
- sostenere le imprese del settore nel miglioramento della tracciabilità, nella riduzione degli sprechi e nella progettazione di esperienze turistiche legate all’enogastronomia.
Un valore aggiunto significativo è rappresentato dalle certificazioni e attestazioni in uscita, che arricchiscono il profilo professionale dei partecipanti:
- il Diploma Europeo in Hotel & Restaurant (EQF 5) promosso dalla rete internazionale Eurhodip;
- il titolo di “Gastroguida”, realizzato in collaborazione con Unioncamere per la promozione delle tipicità regionali;
- le certificazioni di alimentarista e di sicurezza sul lavoro
- il riconoscimento professionale regionale: il Certificato IFTS è valido anche come requisito per l’esercizio del commercio nel settore alimentare e per la somministrazione di alimenti e bevande (art. 71, comma 6, lett. a, D.lgs. n. 59/2010).
Un’offerta gratuita e altamente qualificante, che unisce tradizione e innovazione, eccellenze territoriali e nuove competenze digitali, offrendo nuove competenze a persone occupate e concrete prospettive occupazionali in uno dei settori trainanti dell’economia regionale.
Sede del corso: Bologna, via Bigari 3
Referente del corso: Eleonora Pagliarini
Tel. 051 095 1311
eleonorapagliarini@ialemiliaromagna.it
Sede del corso: Castelfranco Emilia (MO)
via Solimei 21/23, Castelfranco Emilia (MO)
Referente del corso: Silvia Gozzoli
tel. 0536 952235 • cell. 331 7138796
silviagozzoli@ialemiliaromagna.it
Sede del corso: IAL Forlì,
Via Manzoni 18, 47121 Forlì
Referente del corso: Francesca Zappi
tel. 0543370507 • sedeforli@ialemiliaromagna.it
Sede corso: IAL di Parma, via Giolitti 12/A
Referente del corso: Angela Pani
Tel. 0521 1190034
angelapani@ialemiliaromagna.it