Giancarlo Morelli promuove una cucina etica ed ecosostenibile, nel pieno rispetto della natura con “Ethical Food and Chef”, due giorni all’insegna del gusto e del confronto sulla visione etica e responsabile della cultura enogastronomica.
In Sardegna, al Phi Beach di Baja Sardinia, il 28 e 29 luglio, insieme a tanti altri chef, proporrà menù studiati apposta per valorizzare l’alta cucina utilizzando i prodotti locali nel rispetto della stagionalità, riducendo gli sprechi, in un connubio perfetto con i profumi e i sapori della Sardegna.
Con Giancarlo Morelli si esibiranno in cucina Francesco Mazzei, Roberto Petza, Tommaso Arrigoni, Giuseppe Iannotti, Gianluca Fusto, Andrea Berton, Andrea Aprea, Enrico Bertolini e Luigi Pomata.
Info & Reservation: 0789 955012