Forza, ciliegia Moretta!

Non ha vita facile la ciliegia Moretta di Vignola, varietà autoctona del territorio modenese, coltivata nei
Comuni della fascia pedemontana del fiume Panaro e dei torrenti Samoggia e Guerro.
Questa ciliegia antica presente già da fine ‘800, di piccolo calibro ma succosa, dolce e insieme leggermente acidula e pure aromatica, è tutta da conquistare.
Per raccoglierla bisogna infatti munirsi di lunghe scale che consentano di salire su alberi monumentali capaci di superare i 15 metri di altezza e con una circonferenza di oltre un metro(se superano i 25/30 anni di età) .Ci sono foto storiche che testimoniano ancora oggi di questa raccolta impegnativa che nel corso del tempo è stata abbandonata, abbattendo parecchie piante per prediligere varietà più basse e agevoli per la raccolta.
Questo finché a inizio secolo non è scattato l’allarme ad opera di una comunità di contadini e appassionati Slow Food: “Salviamo la Moretta di Vignola!” che nel 2012 ha pure ricevuto la certificazione IGP dell’Unione Europea.

È il 2018 quando la ciliegia Moretta diventa Presidio Slow Food e viene stilato un disciplinare.
L’impegno dei produttori che vi aderiscono è di garantire ai consumatori ciliegie nelle migliori condizioni di salubrità e fragranza: non usando prodotti di chimica di sintesi per il diserbo, assicurando una qualità del prodotto da agricoltura biologica o integrata, eseguendo raccolta, cernita, confezionamento tra metà maggio e giugno (nei territori collinari e montani la raccolta si protrae per tutto il mese di giugno)e una comunicazione chiara su imballaggi riciclati o sostenibili deve essere chiara e inequivocabile.

Come è consuetudine anche quest’anno, a inizio giugno, a Vignola si è svolta la nota rassegna “Vignola è tempo di ciliegie” che ha visto più duroni che Morette in esposizione nella mostra mercato della Via delle ciliegie. È vero che era l’ultimo giorno della kermesse ma le Morette non era semplice trovarle.
Abbiamo poi appreso che la campagna cerasicola italiana è partita in affanno a causa del tempo avverso dell’ultimo periodo. Nello specifico di Vignola “La prima conta dei danni commerciali, con le varietà precoci - dichiara il direttore del Consorzio di Tutela della Ciliegia di Vignola Igp, Valter Monari - ci presenta una perdita salata di 10 milioni di euro, che rappresenta già oltre un terzo del valore complessivo della produzione”. 

Tutto ciò a favore della Spagna da dove: “si sta importando - prosegue Monari - tanto prodotto che accontenta i consumatori. I produttori iberici hanno avuto il grande vantaggio di non avere piogge violente nelle fasi fenologiche cruciali”. Le conclusioni però vogliono essere più rosee: “Nonostante ci troviamo nel pieno di una campagna difficile – chiosa il direttore del consorzio- guardiamo il lato positivo e possiamo affermare che la grande qualità sta arrivando ma dobbiamo attendere, ancora, qualche giorno. A Vignola se riuscissimo a fare un mese di giugno di buon livello potremmo rimettere in carreggiata la stagione” – conclude Monari in un’intervista a IFN.

Forza, ciliegia Moretta, sei sopravvissuta da un’estinzione certa! Che non sia il meteo a metterti di nuovo in ginocchio... Hai ancora quel che resta di questo mese di giugno per recuperare le tue performance!