Il primo segnale di come sia cresciuta Tuttofood, la manifestazione fieristica in programma in questi giorni a Milano, lo ha dato Giuseppe Sala, amministratore delegato di Expo 2015: "Il successo di questa rassegna - ha dichiarato - è il miglior viatico per la riuscita di Expo 2015”.
La manifestazione ha aperto i battenti con un convegno dedicato allo sviluppo e alla ricerca scientifica in campo agricolo; “La Scienza in campo” , questo il titolo del convegno, ha proposto un’interessante riflessione sulle frontiere della nutrition del Pianeta – tema a cui, non a caso sarà anche dedicato l’Expo 2015 - attraverso la presentazione di una ricerca realizzata su di un ampio campione di consumatori italiani.
Ne è emersa una radicata fiducia degli intervistati nella ricerca scientifica – purchè non travalichi i limiti etici e religiosi – e un diffuso timore verso i prodotti Ogm anche se il 38,1% degli intervistati si è dichiarato disponibile ad assaggiarli.
Tuttofood, alla sua terza edizione, vede la presenza di 2.000 marchi dell’alimentare e del beverage presenti in quattro padiglioni della fiera di Milano, e si prefigge l’obiettivo di superare le già significative 30.000 presenze professionali dell’ultima edizione 2009.
Per saperne di più:
http://www.tuttofood.it/