Nel 1978 un grande della musica leggera italiana, Lucio Dalla, ci regalò una delle sue più grandi canzoni:”L’anno che verrà”. L’ho riascoltata in questi giorni ed è ancora attuale. Il nostro è un Paese perennemente in emergenza in cui “ i sacchi di sabbia vicino la finestra” dovrebbero essere pronti nonostante siano passati tanti anni. Emergenza e paura nel futuro non sono cambiati. Io credo che noi siamo padroni del nostro destino e principale fonte di cambiamento per migliorare la nostra vita e il nostro destino. Ci vuole coraggio per andare avanti, grande volontà a non mollare, migliorare la nostra vita e la società si può senza dimenticare chi sta peggio di noi.
Un augurio sincero a tutti i nostri lettori e alle loro famiglie di Buon Natale e di un sereno Anno Nuovo.
Roberto Martinelli
direttore Ristorazione & catering