Il presidente di giuria Filippo Sinisagalli, executive chef de Il Palato italiano (BZ), nel menzionare Simona Fattori le ha detto espressamente:
“In questo piatto c’è veramente un ingrediente importante: l’amore per un figlio, prendersi il tempo per preparargli qualcosa di appetitoso purché mangi. E poi dicono che nelle mense i bimbi non mangiano verdure...ma avete provato ad assaggiare cosa gli propinano?
L’aspetto due giorni nella mia cucina, ci insegnerà a cucinare la sua ricetta!”
Emozionatissima la giovane mamma, non riusciva a credere all’opportunità offerta!