L’ occasione è il lancio di una nuova birra analcolica, Heineken 0.0, un prodotto con cui la storica casa tedesca decide di adattarsi ai cambiamenti nelle abitudini alimentari dei consumatori e per farlo ha prima osservato con attenzione le nuove abitudini di consumo. L’ indagine è stata affidata Squadrati, studio di analisi di mercato milanese, che ha fatto una ricerca quali- quantitativa sulla pausa pranzo e i dati svelano che l’ 80% della popolazione non la salta mai, varia a seconda di età e occupazione anche se il 16% la correla alla fretta e il 4% allo stress. Per il 26% è calore familiare, per il 19% socialità, il 24% la usa per isolarsi un po’, il 20% dedica al cibo il tempo minimo per fare altro dal navigare internet (36%) all’uso dei social (25%) ma c’è anche chi legge (15%).