Dopo una finale mozzafiato presso lo spazio Cinema Teatro Trieste di Milano, lo scorso 13 novembre, la giuria di esperti composta da Renato Bosco, Edoardo Fumagalli, Barbara Guerra, Luciana Squadrilli, Sara Bonamini e Tania Mauri ha decretato il vincitore. Paolo De Simone, originario del Cilento, pizzaiolo di grande estro e precisione, ha sbaragliato gli avversari con la sua pizza Fino e contraffino con nduja di Spilinga in cottura, superando brillantemente le prove previste e dimostrando abilità su impasti crudi, cotti e ingredienti, attraverso una serie di test di estrema difficoltà dove la conoscenza e l’abilità del pizzaiolo erano messe a dura prova.