La Regione
Alto Adige ha preso in considerazione il ruolo importante che gioca la ristorazione sull’ economia locale e i dati confermano la tendenza in crescita del turismo enogastronomico e della ricerca di prodotti tipici.
IDM Alto Adige, azienda responsabile di promuovere la destinazione turistica Alto Adige e i suoi prodotti, vuole puntare ancora di più sui 19 cuochi stellati del la Regione e ambisce a farli diventare ambasciatori dell’Alto Adige nel mondo.
La collaborazione con i cuochi sarà ancora più forte anche per promuovere le eccellenze del territorio; attualmente, IDM sta collaborando con
Norbert Niederkofler al progetto “Taste the mountain”, che tratta della cucina di montagna e che sarà presentato il prossimo Novembre al
Festival del gusto Alto Adige.
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