Il numero di febbraio 2018 si presenta con una rinnovata veste grafica e molti contenuti interessanti: dalla conversazione con Maurizio Urso, chef de La Terrazza sul Mare al racconto de Lo Stuzzichino, nuovo ingresso nelle Premiate Trattorie Italiane. Inoltre abbiamo pubblicato lo speciale Oltre i gesti, il forum dedicato al servizio di sala, organizzato in collaborazione con l'associazione Le Soste.
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