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Il nuovo numero di sala&cucina
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30/11/2016
È in distribuzione il nuovo numero di sala&cucina, il magazine dedicato ai protagonisti della filiera di ristorazione, diretto da
Luigi Franchi
.
In questo numero trovate: una ricca intervista a
ClaudiaTrazza
, managing director di Unilever Food Solutions, sulle tendenze della ristorazione; il resoconto del c
onvegno APCI
, Obiettivo Apprendistato; il racconto di un interessante convegno sulla
sicurezza alimentare
, organizzato da Granarolo; le indagini su
Street Food e Millenials
; l'architettura dell'hamburger; le recensioni di
Gazometro 38
a Roma e dell'
Osteria della Corte
a La Spezia e molto altro ancora...
se volete leggerla in anteprima cliccate qui
https://www.salaecucina.it/scarica-la-rivista-in-pdf/
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Il nuovo DCPM che penalizza solo un settore, in maniera assurda
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