Il nuovo numero di sala&cucina

In questo numero trovate: una ricca intervista a ClaudiaTrazza, managing director di Unilever Food Solutions, sulle tendenze della ristorazione; il resoconto del convegno APCI, Obiettivo Apprendistato; il racconto di un interessante convegno sulla sicurezza alimentare, organizzato da Granarolo; le indagini su Street Food e Millenials; l'architettura dell'hamburger; le recensioni di Gazometro 38 a Roma e dell'Osteria della Corte a La Spezia e molto altro ancora...
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