Sono ben
40 i caseifici produttori di
Parmigiano Reggiano pronti a partecipare insieme al
World Cheese Awards che, in programma a
Londra da giovedì 16 a domenica 19 novembre, punterà i riflettori su
3mila formaggi provenienti da
oltre 30 Paesi, per arrivare a selezionare il “campione del mondo”.
I caseifici della
Nazionale del Parmigiano Reggiano dovranno difendere il primato raggiunto lo scorso anno a San Sebastian, quando furono conquistate 38 medaglie, oltre a tre prestigiosi Supergold, portando il Re dei Formaggi al vertice assoluto della graduatoria dei formaggi più premiati al mondo.
Ma, intanto, un altro primato è già stato raggiunto. A Londra, infatti, la Nazionale del Parmigiano Reggiano rappresenterà
il più importante raggruppamento di caseifici in competizione: un record che non ha precedenti nei 200 anni di storia dei grandi concorsi tra formaggi.