A giudicare i finalisti della competizione, in lizza da oltre un anno per raggiungere il sogno del podio parigino, una giuria eccezionale presieduta da Loretta Fanella, straordinaria interprete della pasticceria moderna e dell’innovazione a tavola. Al suo fianco Davide Comaschi, vincitore del WCM nel 2013, Vincenzo Santoro, direttore di Cast Alimenti, Enric Rovira maître chocolatier catalano, Maurizio Allodi e Luciano Varetto, maestri cioccolatieri e professionisti del Training Center Selmi.
I concorrenti Anna Gerasi, Antonino Maresca, Attilio Rebeccani, Diego Mascià, Filippo Valsecchi, Matias Ortiz e Stefano Bernardi, hanno disputato cinque prove complesse e articolate sul tema il Domani e i suoi cambiamenti.