La seconda puntata dell'anno del Podcast Cibo&Accoglienza è online!
In questa uscita si narra la leggendaria storia dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.
Il raccontato è del produttore Giorgio Gambigliani Zoccoli in tutte le sue incredibili sfaccettature: dalla leggenda alla storia, da come si produce a come si conserva e sui usa. Un viaggio ricco di aneddoti... da non perdere!