Molti parlano di sala, evidenziando con ragione quanto sia svilito il ruolo del cameriere nel comparto della ristorazione, ma i membri dell’associazione
Noi di sala, si rimboccano le maniche e fanno. Da l
unedì 8 febbraio, l’associazione sarà infatti protagonista a
San Patrignano di quattro appuntamenti didattici per rendere ancor più professionale l’approccio del personale di sala, e formare i ragazzi della comunità e contemporaneamente gli allievi dell’
Istituto alberghiero Savioli di Riccione. Quattro lezioni teoriche che attraverso il pranzo completeranno l’esperienza dal punto di vista pratico.
Approfondimenti a questo link.
Luca Bonacini
bonaciniluca@gmail.com