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Si svolgerà il 5 maggio prossimo nella sede di Cast Alimenti - Italian Institute of Culinary Arts and Hospitality - a Brescia la finale della seconda edizione di “Le Stelle di Domani”, la competizione culinaria ideata da Unilever Food Solutions in collaborazione con la Federazione Italiana Cuochi.
I migliori studenti degli istituti alberghieri italiani si confronteranno per dimostrare creatività, tecnica e visione. Saranno loro le “stelle di domani”.
La competizione, che coinvolge studenti da tutta Italia, è stata nel corso delle fasi l’occasione per creare e proporre una o più ricette ispirate alle quattro tendenze globali della cucina contemporanea:
Le 4 tendenze sono state individuate dal report annuale Future Menus di Unilever Food Solutions grazie alla collaborazione con 1.100 chef in 20 Paesi e lo studio delle ricette vuole offrire strumenti concreti per interpretare in chiave contemporanea il mestiere dello chef.
I 10 finalisti, che il 5 maggio si sfideranno dovranno reinterpretare una ricetta firmata da Giuseppe Buscicchio, Executive Chef di Unilever Food Solutions e saranno valutati da una giuria composta da Chef Buscicchio insieme a Rita Busalacchi, Pastry Chef e Docente CAST, Fabrizio Milione, Executive Chef Bonduelle Food Service, Fabrizio Rivaroli, Chef e Consulente, Marcello Zaccaria, Executive Chef Barilla for Professionals.
Questi i parametri di confronto e valutazione:
In palio 5 borse di studio CAST; la finale potrà essere seguita in streaming al seguente link:
Finale "Le Stelle di Domani 2026" https://www.unileverfoodsolutions.it/ispirazione-per-gli-chef/promozioni/finalissima_stelle_di_domani_2026.html