Qualità, Sostenibilità e Salubrità sono le peculiarità di una nuova caffetteria sorta nello scenario milanese per rappresentare l’obiettivo di uno spazio culturale innovativo, con un messaggio educativo al consumatore, nel rispetto dell’ambiente.
All’interno dell’
ADI Design Museum, spazio museale dedicato alla collezione del
Compasso d’Oro, è stato inaugurato
l’Officina Design Café, bar/caffetteria gestito da
CHIC Charming Italian Chef.
La
CHIC si occuperà della gestione di
Officina Design Café nel complesso delle risorse, della scelta dei menu, dei selezionatissimi prodotti da consumare in loco o acquistare, con un progetto che nasce con l’obiettivo di portare all’interno di questo spazio culturale il
principio della sostenibilità.
La
CHIC curerà inoltre, in esclusiva, la ristorazione e il servizio di tutte le diverse iniziative che si terranno all’interno di
ADI Design Museum, museo narrante ed esperienziale, contenitore aperto allo scambio e luogo dinamico di interazione con la città di Milano e il panorama internazionale.
Si inaugura con questa iniziativa un luogo che vuole costruire una realtà inclusiva, non celebrativa, capace di offrire un’esperienza di visita coinvolgente e in progress, che fotografa il senso della modernità con un continuo aggiornamento dei pezzi della
Collezione Compasso d’Oro che avviene ogni due anni.
La caffetteria, aperta dal martedì alla domenica, offre un’ampia gamma di prodotti e preparazioni etiche da consumare durante tutto l’arco della giornata, e vedrà l’alternanza di numerosi soci CHIC alla preparazione dei prodotti, fedeli, com’è negli intenti dell’associazione, al principio della sostenibilità che, in questo caso e in questo luogo, assume un valore fondamentale nel diffondere il messaggio anti spreco caro ai suoi membri, teso a ridurre l’impatto ambientale della ristorazione, che evoca un consumo responsabile, e vuole educare il consumatore al gusto, nel rispetto dell’ambiente e nell’utilizzo delle risorse naturali.
All’interno del locale, allestito da
Marco Ferreri, vincitore del premio Compasso d'Oro alla carriera nel 2020, uno spazio unico, organizzato con arredi definiti nelle loro funzioni dalle cose che espongono; elementi di arredo
verdi con piante stabilizzate per trasmettere visivamente agli ospiti l’attenzione all’ambiente e una grafica interna, affidata a
Leonardo Sonnoli, a cui nel 2011 e nel 2018 è stato assegnato il Compasso d’Oro, mirata e coordinata agli oggetti.
L’esperienza del visitatore di Officina Design sarà molteplice da incontri, talk, presentazioni dedicate alle novità dell’editoria alle diverse divagazioni di gusto proposte dagli chef di
CHIC Charming Italian Chef che, dalla sua nascita, è dedita alla valorizzazione delle eccellenze di prodotto e della cucina italiana e trova, in questo luogo, lo scenario ideale per portare avanti la propria mission.
Officina Design Cafè
Piazza Compasso d’oro, 1
Milano
Marina Caccialanza