La lungimiranza è stata di “convincere” e coinvolgere maestri del lievitato da tutta Italia, del calibro di Sara Papa, Denis Lovatel, Peirluigi Sapiente, Giuseppe Zippo, Roberto Cantolacqua, Mauro Morandin e altri ancora, a portare la propria conoscenza attraverso cooking show nel Temporary Bakery, Masteclass didattiche, incontri nel Salotto dei Maestri, in alternanza ai colleghi locali (Elis Marchetti, Alessandro Coppari, Daniele Ciabattoni…).
Se è vero che l’affluenza determina l’indice di gradimento, bisogna dire che ogni appuntamento, e questo in tutte le fascie orarie, è stato sempre partecipato.