Il
Parma Quality Restaurants è il Consorzio dei ristoratori di città e provincia, uniti dall’ obiettivo comune di fare squadra per valorizzare la cultura culinaria locale.
In collaborazione con il ristorante “
I Du Matt”di Parma, organizzerà,a partire da fine febbraio,una serie di corsi monotematici:cioccolato,formaggio, gelato, farina e anche un corso di cucina per allergie alimentari.
Fra gli ospiti che porteranno il loro contributo ai corsisti, professionisti e non,ci saranno:il pastry chef
Franco Ascari, l’affinatore
Enrico Panzarasa che porterà la sua esperienza in fatto di formaggi,il gelatiere
Stefano Guizzetti e lo chef
Cristian Broglia.
Per informazioni e iscrizioni,è consultabile il sito:
www.parmaqualityrestaurants.it