Podcast

L'insalata russa

L'insalata russa che origini ha? Scoprilo ascoltando il podcast!!

Il tortellino e le sue differenze

Il tortellino è persino diventato il titolo di una canzone dello Zecchino d'oro. Una tradizione che non morirà mai, è troppo buono

La pasta con le sarde

Dalla Sicilia al Lago di Garda, la pasta con le sarde ha due storie parallele ma sempre di buonissimo sapore

Gli spaghetti, la pasta più amata al mondo

Gli spaghetti, la loro storia, i luoghi dove mangiarli in modo sublime

L'asparago, delizia di primavera

L'asparago, tra storia e leggenda; vi raccontiamo le origini, le sue proprietà benefiche, i luoghi dove mangiarlo buono. Gli asparagi sono un vero e proprio tesoro di primavera.

Il gelato, una storia leggendaria

Il gelato: del prodotto alimentare italiano più amato al mondo è necessario e utile conoscere la storia e ascoltando il podcast in pochi minuti ne scoprirete tutti i passaggi.

Riso oro e zafferano, il piatto più bello della cucina italiana

Riso, oro e zafferano, nel 2025, compie quarant'anni di inserimento nel menu. È il piatto più bello di sempre e il suo creatore, Gualtiero Marchesi, il vero maestro di cucina che l'Italia ha avuto nell'ultimo secolo.

Il Bagoss, il formaggio d'oro

Il Bagoss è un formaggio leggendario, come potrete capire ascoltando il podcast. E buonissimo, versatile, ricettato o a scaglie vale il viaggio per scoprirlo.

La fassona: vi racconto una storia

La Fassona piemontese ha una storia leggendaria all'origine e una molto concreta sulla sua nascita. Scoprile entrambe!

Storie di ricette e materie prime - anolino

Una deliziosa pasta ripiena

Storie di ricette e materie prime - le acciughe

Il Grana Padano DOP: la storia, le caratteristiche nutrizionali, il futuro, secondo Stefano Berni, direttore del Consorzio

Il sistema Spadoni raccontato da Beatrice Bassi

L'intervista a Beatrice Bassi, componente del CdA di Molino Spadoni e amministratore unico di Casa Spadoni

Parliamo di olio con Andrea Marchelli, direttore marketing di Olitalia

Cerchiamo di fare chiarezza e affrontare gli aspetti di mercato e le potenzialità di questo prodotto straordinario

22 marzo Giornata Mondiale dell'Acqua

Non sprechiamola

Fausto Guadagni e il Lardo di Colonnata

Vuoi conoscere la storia vera del Lardo di Colonnata? Ascolta questo podcast!

I Dialoghi di Pistoia; Il Festival del Formaggio a Campo Tures; Il 31° congresso dei JRE; L'eros gastronomico di Tullio Gregory

Garda Food&Drink; Food&Science Festival; OlioOfficina Festival; Cjasal

I 60 anni del Buon Ricordo a Vietri sul mare; Ca'Pelletti; Expoforum; CAMI - Consorzio Affumicatori Maestri Italiani

Beer and Food Attraction; FarmFood Festival a Merano; 10 febbraio, giornata mondiale dei legumi; Ristorante Andreina a Loreto (AN)

IlBelViaggio.it; Slow Wine Fair; Campionato Mondiale della Pizza; Giornata della Ristorazione

Italy Food Awards

Un progetto che valorizza il sistema agroalimentare italiano

La Guida Nanni 2024

n. 52 cibo & accoglienza di venerdì 24 novembre