Le chef e sommelier dell’associazione
Jeunes Restaurateurs d’Europe insieme a
Marco Stabile, presidente dell’associazione e
Arturo Ziliani, enologo e amministratore delegato di Berlucchi, hanno scelto la cuvèe JRE N°3. Il Franciacorta Rosé Riserva 2007, è risultata la cuvèe più interessante e aderente ai piatti creativi proposti nei ristoranti dell’esclusivo circuito.
Cuvée J.R.E. N° 3, prodotta in 3980 bottiglie, è composta da uve Pinot Nero (38%) e Chardonnay (62%). Proviene dai vigneti Quindicipiò e Arzelle a Borgonato e riposa sette anni sui lieviti. Come le due precedenti, sarà disponibile presso i ristoranti JRE.