Storia, leggenda e curiosità. Tutto sarà raccontato e riproposto da protagonisti vecchi e nuovi il 3 dicembre a Vico Equense. Il consorzio di tutela ha infatti ufficializzato la data dell’edizione 2016 del “Gran Galà del Provolone del Monaco Dop”. Una kermesse nata proprio in occasione dell’ottenimento del Marchio di Origine Protetta e che oggi più che mai mette al riparo il consumatore da ogni tipo di frode alimentare.
“Abbiamo cercato di fare nascere una iniziativa duratura –spiega il direttore del consorzio di tutela Provolone del Monaco Dop Vincenzo Peretti – partire dalle basi di una corretta alimentazione senza dimenticare la storia del territorio”.
Una tradizione con molti secoli di vita e che si deve tramandare a lungo come spiega il presidente del consorzio di tutela Provolone del Monaco Dop Giosuè De Simone: “Portiamo la tradizione del nostro prodotto nelle scuole, solo così ci garantiamo la sua perfetta conoscenza anche alle future generazioni”.