Qualità, sicurezza, formati e gusti

Dal Fior di Sale di Sardegna al sale rosa dell’Himalaya, passando per il bicarbonato e le pastiglie per lavastoviglie, Compagnia Italiana Sali dedica una linea specifica di prodotti ad alto valore ai professionisti della ristorazione e dell’ospitalità. 

Per venire incontro e rispondere in maniera puntuale a questo mercato - l’Italia conta 405mila aziende, con un milione e 300 mila dipendenti per un valore di circa 17 miliardi di euro - Compagnia Italiana Sali, leader nella produzione e distribuzione di sale marino pregiato, ha preparato un’offerta diversificata per ogni esigenza, tutta di elevata qualità, che ha presentato anche al Cateringross Food Summit che si è svolto recentemente a Rimini.

Per il settore dell’hôtellerie, della ristorazione e del catering ha selezionato una serie di referenze, scelte tra le migliori di ogni sua linea, per coprire ogni ambito, dalla cucina tradizionale a quella sperimentale, dall’igiene alla pulizia.

In ambito culinario, la gamma propone innanzitutto:

• il sale 100% marino, nella versione classica, di elevata qualità perché proviene direttamente dal mare e arriva sulle tavole inalterato e in purezza, e in quella iodata, nei formati finissimo, fine, grosso e nelle pratiche bustine monouso e monodose da 1 grammo, ideali per bar, mense e ristorazione collettiva a garanzia dell’igiene e contro ogni spreco; 
• i Fior di Sale di Camargue e di Sant’Antioco, sali integrali, integri e puri, senza raffinazione che ne alteri la naturalità, raccolti, vagliati e confezionati, per essere portati dalla salina direttamente alla tavola: i cristalli di granulometria media rendono il Fior di Sale perfetto per essere macinato o pizzicato a crudo o a fine cottura su ogni ricetta;
• l’integrale rosa dell’Himalaya della linea Gourmet, nei formati grosso e fino, ideale per esaltare gli aromi dei piatti che condisce, è pensato, invece, per quanti puntano a ricette più raffinate e a una cucina sperimentale, innovativa, che osa, buona da mangiare e bella da vedere; 
• l’astuccio da 1 kg di Bicarbonato di sodio alimentare, puro, unico e tradizionale, fondamentale per garantire igiene e pulizia in cucina;
• le pastiglie di sale purissimo della Linea Cristal che, grazie al lento scioglimento, permettono un’azione più efficace e rigenerante per l’addolcimento dell’acqua.