Anche quest’anno Stanislao Porzio propone un doppio appuntamento per
Re Panettone, a
Milano la nona edizione, il 26 e 27 novembre, e a Napoli la seconda edizione, il 3 e 4 dicembre.
Due sedi prestigiose, lo Spazio MegaWatt a Milano e il Salone degli Specchi del Grand Hotel Parker’s a Napoli. Il format della kermesse prevede esposizione, momenti di degustazione, incontri con i pasticcieri, approfondimenti tematici e laboratori sensoriali, tutti dedicati al panettone. È una mostra mercato che ogni anno dà voce a grandi pasticceri e lievitisti famosi, nonché a nuovi talentuosi artigiani. Saranno 40 i pasticcieri a Milano e 24 a Napoli, ciascuno con il proprio banco espositivo per dare modo al pubblico di assaggiare e acquistare i panettoni. Re Panettone è anche un’occasione per conoscere e degustare le ultime novità in fatto di Panettone: ogni anno, accanto alle ricette tradizionali, vengono presentate varianti inedite e golose del celebre dolce, frutto di ricerche e sperimentazioni dei pasticcieri.
In questa edizione 2016 a Napoli sarà assegnato, da una giuria di esperti, il Premio Re Panettone Napoli al miglior panettone presente alla kermesse.
Lucilla Meneghelli