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Aceto Balsamico di Modena

https://www.salaecucina.it/it-it/aceto-balsamico-di-modena-1.aspx Tag directory > Aceto Balsamico di Modena Aceto Balsamico di Modena

Inverno, tempo di agrumi, di spezie, di sapori particolari

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-inverno-tempo-di-agrumi-di-spezie-di-sapori-particolari.aspxCon questa citazione che racconta come le spezie abbiano cambiato ruolo e valore nel corso dei secoli vogliamo indagare come, in questa contemporaneità, vengono vissute dai cuochi e, per farlo, andremo a raccogliere le testimonianze di professionisti della ristorazione aderenti all’Associazione Italiana degli Ambasciatori del Gusto , integrando il loro pensiero con due [...]

Aceto Balsamico IGP e tradizionale DOP chiarimenti

https://www.salaecucina.it/it-it/aceto-balsamico-igp-e-tradizionale-dop-chiarimenti.aspx Aceto Balsamico IGP e tradizionale DOP chiarimenti Stampa 22/12/2010 Il ministero delle politiche agricole dichiara il suo sostegno all’aceto balsamico di Modena Igp e tradizionale di Modena e Reggio Emilia nella lotta alla contraffazione di uno dei prodotti più apprezzati del made in Italy. In una nota il 3 dicembre scorso [...]

Il terremoto colpisce l’Aceto Balsamico

https://www.salaecucina.it/it-it/il-terremoto-colpisce-laceto-balsamico.aspx Il terremoto colpisce l’Aceto Balsamico Stampa 30/05/2012 Se pochi giorni fa il danno più evidente lo avevano subito le forme di Parmigiano-Reggiano, le nuove scosse di questi giorni hanno messo in ginocchio il mondo dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e dell’Aceto Balsamico di [...]

Ottant’anni di riconoscimenti per l’Aceto Balsamico di Modena

https://www.salaecucina.it/it-it/ottantanni-di-riconoscimenti-per-laceto-balsamico-di-modena.aspx Ottant’anni di riconoscimenti per l’Aceto Balsamico di Modena Stampa 26/03/2013 Ottant’anni sono un bel traguardo: lo taglia il Consorzio dell’Aceto Balsamico che festeggia l’anniversario della sua fondazione, avvenuta il 25 marzo 1933 quando, con un atto del ministro dell'Agricoltura Acerbo, si riconobbe e autorizzò la [...]

L’Aceto Balsamico del Duca, svelato ad Acetaie aperte

https://www.salaecucina.it/it-it/laceto-balsamico-del-duca-svelato-ad-acetaie-aperte.aspx L’Aceto Balsamico del Duca, svelato ad Acetaie aperte Stampa 16/09/2015 Era il 1891 quando Adriano Grosoli iniziava la sua attività di salumeria e alimentari, con produzione propria e vendita, di parmigiano, lambrusco, insaccati, carni, e aceto balsamico. Oltre un secolo di dedizione alle buone cose di Modena per la [...]

Acetaie Aperte per l’Aceto Balsamico di Modena

https://www.salaecucina.it/it-it/acetaie-aperte-per-laceto-balsamico-di-modena.aspx Acetaie Aperte per l’Aceto Balsamico di Modena Stampa 21/09/2012 Domenica 30 settembre parte la manifestazione Acetaie Aperte . Sarano ventitré le acetaie, appartenenti ai due Consorzi dell’ Aceto Balsamico di Modena IGP e dell’ Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP , che apriranno al [...]

Nasce il Consorzio Tutela Aceto Balsamico

https://www.salaecucina.it/it-it/nasce-il-consorzio-tutela-aceto-balsamico.aspx Nasce il Consorzio Tutela Aceto Balsamico Stampa 10/12/2013 Ottant’anni! ... Vent’anni, invece, sono quelli trascorsi da quando, nel 1993, venne fondato il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena , su iniziativa di una decina di aziende produttrici del tipico aceto modenese, con l’obiettivo di adeguarsi [...]

L’aceto balsamico tradizionale di Modena DOP a OOF

https://www.salaecucina.it/it-it/laceto-balsamico-tradizionale-di-modena-dop-a-oof.aspx L’aceto balsamico tradizionale di Modena DOP a OOF Stampa 03/02/2017 Non solo olio a Olio Officina Festival, in programma a Milano, Palazzo delle Stelline. Due oxologi, Mario e Giorgio Gambigliani Zoccoli , sabato 4 febbraio alle 12 e alle 15 saranno protagonisti di due momenti di formazione sull'aceto Balsamico [...]

L’aceto balsamico tradizionale sbarca ad Alma

https://www.salaecucina.it/it-it/laceto-balsamico-tradizionale-sbarca-ad-alma.aspx L’aceto balsamico tradizionale sbarca ad Alma Stampa 11/11/2014 La scuola internazionale di cucina ALMA, nella maestosa Reggia di Colorno (Pr), inizierà a utilizzare i prodotti dell’Acetaia Giusti, la più antica del mondo. ... “Finalmente, dopo tanti anni di rapporti ottimi con i consorzi di tutela dell’Aceto Balsamico [...]

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