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Tris di medaglie per l’Aceto Balsamico del Duca agli International Taste Awards 2020

https://www.salaecucina.it/it-it/tris-di-medaglie-per-laceto-balsamico-del-duca-agli-international-taste-awards-2020.aspx Tris di medaglie per l’Aceto Balsamico del Duca agli International Taste Awards 2020 Stampa 11/02/2020 Con una medaglia d’oro e due d’argento, la prima edizione degli International Taste Awards , gli “Oscar” del gusto, andati in scena lo scorso 30 gennaio a Montichiari (Bs), si è chiusa per l’ Aceto Balsamico del Duca in [...]

A Mariangela Grosoli e all’Aceto Balsamico di Modena, l’Italian Food News Award

https://www.salaecucina.it/it-it/a-mariangela-grosoli-e-allaceto-balsamico-di-modena-litalian-food-news-award.aspx A Mariangela Grosoli e all’Aceto Balsamico di Modena, l’Italian Food News Award Stampa 27/12/2021 Il prestigioso riconoscimento Italian Food News Award a Mariangela Grosoli , Presidente del Consorzio di Tutela dell’Aceto Balsamico di Modena . Durante il festival del cinema gastronomico Cinecibo ai [...]

Il Consorzio dell’Aceto Balsamico di Modena IGP assegna tre borse di studio alla Scuola Alberghiera di Serramazzoni

https://www.salaecucina.it/it-it/il-consorzio-dellaceto-balsamico-di-modena-igp-assegna-tre-borse-di-studio-alla-scuola-alberghiera-di-serramazzoni.aspx Il Consorzio dell’Aceto Balsamico di Modena IGP assegna tre borse di studio alla Scuola Alberghiera di Serramazzoni Stampa 13/01/2013 Tre allievi si sono distinti in cucina, sala e pasticceria. Tema del concorso: il sodalizio tra l'Aceto Balsamico di Modena IGP e i prodotti esteri. Si è tenuto in questi giorni alla Scuola [...]

L’Aceto Balsamico di Modena IGP: l’evocazione fa più male della contraffazione

https://www.salaecucina.it/it-it/laceto-balsamico-di-modena-igp-levocazione-fa-piu-male-della-contraffazione.aspx L’Aceto Balsamico di Modena IGP: l’evocazione fa più male della contraffazione Stampa 06/03/2015 Le grandi denominazioni d’origine sono preoccupate non tanto dagli episodi di contraffazione, tutto sommato limitati, quanto dai fenomeni estesi e pervicaci di frodi derivanti da evocazione e scimmiottatura delle DOP e IGP . Lo ha sottolineato il presidente del [...]

Mariangela Grosoli è il nuovo presidente del Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP

https://www.salaecucina.it/it-it/mariangela-grosoli-e-il-nuovo-presidente-del-consorzio-tutela-aceto-balsamico-di-modena-igp.aspx Mariangela Grosoli è il nuovo presidente del Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP Stampa 27/06/2017 94 milioni di litri, con una forte propensione all’internazionalizzazione con il 92% del prodotto esportato in circa 120 Paesi di tutto il mondo e delle significative ricadute positive che esso ha sul territorio, con oltre 1.000 posti di lavoro [...]

Diventare esperti di prodotti tipici del territorio

https://www.salaecucina.it/it-it/diventare-esperti-di-prodotti-tipici-del-territorio.aspxNasce così Travel with Rezdora , che accompagna i visitatori stranieri a conoscere non tanto i luoghi e aziende più celebri, ma i piccoli artigiani e produttori di Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Modena, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, Lambrusco, Pignoletto, ciliegia Moretta, castagna di Zocca, patata di Montese, gnocco, crescentine, [...]

La più bella lezione della Locanda del Feudo

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-la-piu-bella-lezione-della-locanda-del-feudo.aspxCastelvetro di Modena è Città del Vino, terra del Lambrusco Grasparossa , coltivato insieme al Trebbiano, quest’ultimo utilizzato per la produzione di un’altra eccellenza: l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop.

Contribuire davvero al cambiamento

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-contribuire-davvero-al-cambiamento.aspxConoscere l'Aceto Balsamico per bocca di Mario Gambigliani Zoccoli, presidente del Consorzio Produttori Antiche Acetaie Corsisti dell'IFTS presso IAL Piacenza POTER CAMBIARE STRADA IN ETA’ ADULTA Un ulteriore potenziamento degli IFTS arricchisce i curricula dei corsisti Gli IFTS sono corsi di formazione tecnica superiore post diploma attivati [...]

Acetaie Aperte: in provincia di Modena domenica 24 settembre

https://www.salaecucina.it/it-it/acetaie-aperte-in-provincia-di-modena-domenica-24-settembre.aspx Acetaie Aperte: in provincia di Modena domenica 24 settembre Stampa 18/09/2017 Domenica 24 settembre il territorio modenese ospita Acetaie Aperte , la giornata interamente dedicata sia all’Aceto Balsamico di Modena IGP sia all'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, organizzata dal Consorzio di Tutela [...]

“A SCUOLA DI BALSAMICO”: talento ed eccellenza in un libro di ricette unico

https://www.salaecucina.it/it-it/a-scuola-di-balsamico-talento-ed-eccellenza-in-un-libro-di-ricette-unico.aspx “A SCUOLA DI BALSAMICO”: talento ed eccellenza in un libro di ricette unico Stampa 05/12/2013 Il talento è quello dei ragazzi della Scuola Alberghiera Serramazzoni , l’eccellenza quello di un prodotto, l’Aceto Balsamico di Modena IGP , simbolo di qualità italiana in tutto il mondo. L’unicità sta in questo progetto, presentato nei giorni [...]

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