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A Bologna torna SANA Food. Per un fuori casa più buono, più sano, più green

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-a-bologna-torna-sana-food-per-un-fuori-casa-piu-buono-piu-sano-piu-green.aspx A Bologna torna SANA Food. ... Ad arricchire l’offerta di SANA Food contribuirà, poi, la contemporaneità con la Slow Wine Fair : organizzata da BolognaFiere insieme a Slow Food, la fiera del vino buono, pulito e giusto sarà allestita in due padiglioni adiacenti a quello di SANA Food, tutti accessibili con un unico biglietto [...]

Narsharab, nettare di melagrane

https://www.salaecucina.it/it-it/narsharab-nettare-di-melagrane.aspx Narsharab, nettare di melagrane Stampa 21/10/2025 " Narsharab " è una parola composita in azero: nar (melograno) ş ə rab (vino) . N ə rş ə rab significa dunque “ vino di melograno ”, pur non contenendo alcool. ... L’armata a cavallo”, uno spettacolo di e con Moni Ovadia tratto dal [...]

“Tôt d'un fiè” (Tutto d’un fiato): vignaioli naturali e vecchi vitigni autoctoni

https://www.salaecucina.it/it-it/tot-dun-fie-tutto-dun-fiato-vignaioli-naturali-e-vecchi-vitigni-autoctoni.aspxNella foto gli osti Alberto Bettini e Andrea Rubbi I loro primo incontro si tenne nel primo giorno di primavera del 2022 con un evento a Bologna presso il ristorante “Oltre” cui sono seguiti diversi appuntamenti a Milano, Venezia, Roma, oltre al territorio bolognese e coi produttori di altri territori, un gruppo delle colline piacentine capitanato da La Stoppa, [...]

Tutte le storie portano a Bologna

https://www.salaecucina.it/it-it/tutte-le-storie-portano-a-bologna.aspx Tutte le storie portano a Bologna Stampa 02/11/2014 Storie di cibo, di prodotti della terra, di lavoro nei campi. Storie di vino, di natura e di attese. ... Storie di cucina e di sala, di pane, di zucchero, di botti e di ricette.Storie di Bologna, della sua cultura enogastronomica raccontata attraverso le voci di 16 grandi luoghi e [...]

Il sommelier in vigna

https://www.salaecucina.it/it-it/il-sommelier-in-vigna.aspx Il sommelier in vigna Stampa 24/06/2014 Avere un filare dedicato ai partecipanti del primo corso di 1° Livello Sommelier Fisar Bologna è l’idea semplice, ma per questo, geniale che ha avuto Raffaella Melotti , commissario della delegazione bolognese dell’associazione: “Per conoscere il vino bisogna partire dalla vigna, seguirne le varie fasi evolutive, [...]

Bologna. La giornata FIVI fa tappa al Relais Bellaria

https://www.salaecucina.it/it-it/bologna-la-giornata-fivi-fa-tappa-al-relais-bellaria.aspx Bologna. La giornata FIVI fa tappa al Relais Bellaria Stampa 23/03/2018 Sarà il Relais Bellaria ad ospitare, il 25 marzo , dalle 14 alle 21, la giornata FIVI prevista a Bologna . Il vignaiolo FIVI è essenziale per assicurare al consumatore un vino che abbia un forte attaccamento al territorio; il vignaiolo coltiva la propria uva e quindi [...]

Donelli Vini presenta il nuovo vino bianco frizzante Doc Bollicino

https://www.salaecucina.it/it-it/donelli-vini-presenta-il-nuovo-vino-bianco-frizzante-doc-bollicino.aspx Donelli Vini presenta il nuovo vino bianco frizzante Doc Bollicino Stampa 17/10/2012 Bollicino è il nuovo bianco frizzante DOC della storica cantina emiliana Donelli Vini . Fresco, versatile e vivace, Bollicino nasce nelle colline tra le province di Modena e Bologna nel cuore dell’Emilia e presenta un’immagine innovativa, giovane e informale . ... La [...]

A Bologna, il Pignoletto Day

https://www.salaecucina.it/it-it/a-bologna-il-pignoletto-day.aspx A Bologna, il Pignoletto Day Stampa 29/09/2015 I 53 chilometri di portici medievali che percorrono il centro di Bologna dentro e fuoriporta, e che rappresentano un primato mondiale per il capoluogo emiliano romagnolo, sono stati sabato 26 settembre, la quinta dell’evento annuale che celebra il Pignoletto dei Colli Bolognesi. Un Consorzio quello dei Vini [...]

Conoscere l’Italia e l’Emilia Romagna del vino, a Cantine Aperte

https://www.salaecucina.it/it-it/conoscere-litalia-e-lemilia-romagna-del-vino-a-cantine-aperte.aspx Conoscere l’Italia e l’Emilia Romagna del vino, a Cantine Aperte Stampa 27/05/2016 Ogni ultima domenica di maggio con la manifestazione Cantine Aperte si rinnova per tutti gli appassionati l’appuntamento con il vino. Alla regia il Movimento Turismo del Vino , nato nel 1993 senza scopi di lucro. ... Evento che raggiungerà tutte le regioni [...]

Cantina della Volta ospita Nicola Perullo

https://www.salaecucina.it/it-it/cantina-della-volta-ospita-nicola-perullo.aspxL’ happening, organizzato da FISAR Bologna, e moderato dal giornalista Luca Bonacini si inserisce nella rassegna “Libri in cantina” a cura di Raffaella Melotti . Non un libro sul vino, ma un saggio col vino , cioè il tentativo di narrare la relazione che s'innesca quando lo incontriamo. Sposta l’attenzione dal vino/oggetto [...]