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Il maestro gelatiere Andrea Bandiera e la Cremeria Scirocco

https://www.salaecucina.it/it-it/il-maestro-gelatiere-andrea-bandiera-e-la-cremeria-scirocco.aspx CREMERIA SCIROCCO Via Agostino Barelli, 1 c 40138 BOLOGNA Telefono: 345 313 2947 https://www.cremeriascirocco.it/wordpress/ info@cremeriascirocco.it a cura di Bruno Damini Giornalista scrittore, amante della cucina praticata, predilige frequentare i ristoranti dalla parte delle cucine e agli inviti nei salotti preferisce quelli nelle cantine.

Bruno Damini

https://www.salaecucina.it/it-it/bruno-damini.aspx Bruno Damini Giornalista scrittore, amante della cucina praticata, predilige frequentare i ristoranti dalla parte delle cucine e agli inviti nei salotti preferisce quelli nelle cantine.

Ciò Gelato a Riccione: “Piccole cose, tempi lenti, grandi rivoluzioni”

https://www.salaecucina.it/it-it/cio-gelato-a-riccione-piccole-cose-tempi-lenti-grandi-rivoluzioni.aspx Ciò Gelato Viale Antonio Gramsci, 66 47838 Riccione RN Tel 0541 089938 info@giogelato.it a cura di Bruno Damini Giornalista scrittore, amante della cucina praticata, predilige frequentare i ristoranti dalla parte delle cucine e agli inviti nei salotti preferisce quelli nelle cantine.

Ristorante Ca’ Murani: alta cucina popolare a Faenza

https://www.salaecucina.it/it-it/ristorante-ca-murani-alta-cucina-popolare-a-faenza.aspxNegli anni Settanta e Ottanta, nei ristoranti Gigiolè e La Grotta, nelle cui cucine hanno lavorato chef come Vincenzo Cammerucci, Igles Corelli, Bruno Barbieri, Paolo Teverini , hanno dato vita a un modello gastronomico e di accoglienza di riferimento nazionale che continua a dare frutti ancora oggi.... Remo Camurani con Domenico Emiliani Zauli Naldi nel [...]

La cucina delle fiabe e delle bambole

https://www.salaecucina.it/it-it/la-cucina-delle-fiabe-e-delle-bambole.aspxNel 1935 l'azienda diversificò la produzione entrando nel settore dei giocattoli in legno (spesso su licenza Walt Disney), prima di essere distrutta dai bombardamenti del 1945 a cura di Bruno Damini Giornalista scrittore, amante della cucina praticata, predilige frequentare i ristoranti dalla parte delle cucine e agli inviti nei salotti preferisce [...]

YUZUYA, la cucina giapponese è di casa a Bologna

https://www.salaecucina.it/it-it/yuzuya-la-cucina-giapponese-e-di-casa-a-bologna.aspxTakako Kawano e Tsuruko Arai e la lavagna col menu del momento disegnata da Yoshido Noda, in arte Yocci_Foto Bruno Damini Accomunate dalla passione per la cucina, Takako e Tsuruko provengono da formazioni accademiche diverse: la prima si è laureata in scienze della nutrizione, la seconda in economia. ... YUZUYA yuzu@yuzuya.it via Nicolò [...]

Buttami in pentola, il nuovo libro di Bruno Damini

https://www.salaecucina.it/it-it/buttami-in-pentola-il-nuovo-libro-di-bruno-damini.aspx Buttami in pentola, il nuovo libro di Bruno Damini Stampa 12/03/2020 Il libro, ideato e scritto da Bruno Damini , raccoglie le ricette di 42 cuoche e cuochi bolognesi per dare valore al progetto delle Cucine Popolari di Bologna , quattro mense dove ogni giorno si offre gratuitamente il pasto a persone indigenti. ... Grazie [...]

Se dalla terra vuoi di più falle carezze: la “Scuola dei mestieri della terra” sull’Appennino bolognese

https://www.salaecucina.it/it-it/se-dalla-terra-vuoi-di-piu-falle-carezze-la-scuola-dei-mestieri-della-terra-sullappennino-bolognese.aspx Tutti i dettagli sui corsi: https://www.demetraformazione.it/scuola-dei-mestieri-della-terra/ CONTATTI Se vuoi avere più informazioni sul progetto scrivi a: Diletta Cavallaro d.cavallaro@demetraformazione.it Antonio Carboni, coltivatore e commerciante, Associazione Mela Rosa Romana dell’Appennino Tosco-Emiliano Cristina Fustini (Trattoria nel Castagneto) con un cesto di mele di [...]

I Fagioli Ribelli: un libro testimonianza di Bruno Damini

https://www.salaecucina.it/it-it/i-fagioli-ribelli-un-libro-testimonianza-di-bruno-damini.aspx I Fagioli Ribelli: un libro testimonianza di Bruno Damini Stampa 06/04/2021 “Le ricette contenute in questo libro sono carezze per loro”. Forse bastano queste parole, pronunciate da Marisa Coccato , presidente onorario dell’associazione onlus Il Sogno di Stefano, per capire l’importanza de I Fagioli Ribelli , il libro coordinato e scritto da [...]

La Valsamoggia, cornucopia di biodiversità e ristorazione accogliente

https://www.salaecucina.it/it-it/la-valsamoggia-cornucopia-di-biodiversita-e-ristorazione-accogliente.aspxIl Mulino del Dottore, le macine a cura di Bruno Damini Giornalista scrittore, amante della cucina praticata, predilige frequentare i ristoranti dalla parte delle cucine e agli inviti nei salotti preferisce quelli nelle cantine.

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