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Iris a Palazzo Soave

Iris a Palazzo Soave

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A brevissimo, nei giorni di Vinitaly, aprirà le porte una cantina meravigliosa, che occupa il piano sottostante il ristorante. ... ”   Iris Ristorante Via Leoni, 10 37121 Verona Tel. 045 4158021 www.irisristorante.it Orto di Matteo ©ORTO VISIVO a cura di Giulia Zampieri Giornalista, di origini padovane ma di radici mai definite, fa parte [...]
Eugenio Rosi

Eugenio Rosi

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  Dalla cantina sociale alla propria “idea” Tra il 1988 e il 1997 Eugenio ha lavorato nella cantina sociale di Vallagarina come enologo. ... Tra le esternazioni c’è anche questa: “la mia è una cantina aperta”. ... Con gli interessati ma anche con i produttori: la nostra [...]
Una passeggiata a Venezia con sosta lenta al Locàl

Una passeggiata a Venezia con sosta lenta al Locàl

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Manuel Trevisan Se si ambisce a un’esperienza a tutto tondo sul vino, comunque, vale la pena affidarsi a Manuel, entusiasta di intrecciare la passione enologica ai piatti di Salvatore e di mostrare la deliziosa cantina, intervallata da masegni originali e organizzata al millimetro ....   L’ultimo particolare a cui vogliamo dare attenzione, però, non [...]
Bibi Graetz

Bibi Graetz

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Bibi Graetz Stampa 30/01/2024 Una storia pacata, quasi silenziosa, ma affascinante, avvolge la cantina Bibi Graetz. ... Pur acuendo la vista non si nota praticamente nulla che abbia a che fare con il vino e con una cantina. ... Tutto si può immaginare a quel punto fuorché la cantina sia… ve lo raccontiamo in fondo. ... [...]
La storia in divenire di Cantina Kaltern

La storia in divenire di Cantina Kaltern

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La storia in divenire di Cantina Kaltern Stampa 25/01/2023 Tracciare gli eventi storici che hanno portato alla nascita dell’attuale Cantina Kaltern è una vera impresa. ... E anche tra gli uomini stessi, come dimostra Cantina Kaltern. ...   Il progetto Cantina Kaltern è pensato per dare voce ai [...]
Tutti i venerdì con i vignaioli, a Montecchio Maggiore

Tutti i venerdì con i vignaioli, a Montecchio Maggiore

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Tutti i venerdì con i vignaioli, a Montecchio Maggiore Stampa 07/05/2021 Tutti i venerdì con i vignaioli, a Vicenza Crescere ‘con e per’ il territorio è il senso di “ Aperitivino Vicentino ”, un calendario di serate coordinate da Particelle Vignaioli di Vicenza, che prendono il via oggi, venerdì 7 Maggio, presso la cantina Tenuta [...]
Green R+Evolution alla Montecchia

Green R+Evolution alla Montecchia

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Non cambierà invece nel suggestivo locale di Selvazzano la ricchissima scelta nella carta dei vini, con oltre 600 etichette, accuratamente selezionate da Mauro Meneghetti, sommelier responsabile della cantina. ... Giulia Zampieri  
Boroli Wine Forum: il G8 del vino ad Alba

Boroli Wine Forum: il G8 del vino ad Alba

https://www.salaecucina.it/it-it/boroli-wine-forum-il-g8-del-vino-ad-alba.aspx
Al pensiero espresso da Botrè si sono poi aggiunti quelli di altri grandi nomi del settore wine a livello internazionale: da Margareth Henriquez Presidente e CEO Krug a Roberto Voerzio delle cantine Voerzio, da Giovanni Geddes da Filicaja - Ceo di Ornellaia a Larry Turley proprietario di Turley Wine Cellars in California . ... Giulia Zampieri  
Amodo, la rete dei ristoranti etici si presenta

Amodo, la rete dei ristoranti etici si presenta

https://www.salaecucina.it/it-it/amodo-la-rete-dei-ristoranti-etici-si-presenta.aspx
Una convention molto partecipata e organizzata in un luogo perfetto per i contenuti stessi della rete di Amodo: l’azienda agricola Nevio Scala , il ben noto allenatore di calcio che, con i suoi figli Claudio e Sacha e la nuora Elisa, ha dato vita a una cantina bellissima, costruita con i legni della tempesta di Vaia, dove l’accoglienza non è solo una [...]
Salcheto, un progetto esemplare e contagioso

Salcheto, un progetto esemplare e contagioso

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-salcheto-un-progetto-esemplare-e-contagioso.aspx
“Rifacemmo interamente la cantina sfidando l’autonomia energetica, introducendo il concetto “off-grid”, dove il risparmio di energia è la prima fonte di approvvigionamento. ... Siamo stati la prima cantina italiana ad aver adottato un piano Welfare per i propri dipendenti. ... Nel vino, con una produzione apprezzata in Italia e [...]
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