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Matteo Vaccari

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-matteo-vaccari.aspxDopo aver lasciato gli studi in medicina ho iniziato in un’azienda in Chianti a occuparmi di vigna e pratiche in cantina. ... Richiede molte energie ma passare dal lavoro in campo alla cantina, dalla relazione con clienti a quella con i ristoratori, arricchisce questo mestiere. ... a cura di Giulia Zampieri Giornalista, di [...]

Anche la nuova storia di Antica Bottega del Vino fa meditare

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-anche-la-nuova-storia-di-antica-bottega-del-vino-fa-meditare.aspxDopo qualche minuto, un calice, un affaccio alla gloriosa cantina sottostante (che contiene circa 22.000 bottiglie), e soprattutto buone chiacchiere con chi ci lavora, e ci si rende conto che questo luogo ha saputo trattenere dal tempo gli elementi di valore, ma anche attualizzarsi. ... Nel 2010 avvenne un fatto epocale, potremmo dire anche unico nel suo genere: i membri di [...]

Mateja Gravner

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-mateja-gravner.aspxNe apprendiamo i dettagli prima osservando i vigneti in Oslavia, disposti millimetricamente sui crinali che si affacciano alla Slovenia, e poi scendendo nella cantina, dove sono interrati gli qvevri, i contenitori in terracotta. ... A quel punto Mateja interviene con poche ma oculate novità: un sito minimale, zeppo di informazioni, in cui cogliere la [...]

San Dionigi in Valpolicella

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-san-dionigi-in-valpolicella.aspxIncrociamo Mario poco dopo, mentre costeggia la cantina di rientro da qualche attività in campo, ma non prende mai la scena, rimane sempre defilato. ... Dei Monti, 2g 37124 Verona Tel. 339 3223074 www.sandionigi.it a cura di Giulia Zampieri Giornalista, di origini padovane ma di radici mai definite,

Il caos nel vino

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-il-caos-nel-vino.aspxPenso a mio padre che mi guardava contrariato quando ho iniziato a introdurre certe etichette in cantina e ora ha cambiato molto visione. ... Sicuramente la sfida più grande spetta ai produttori nuovi e ai locali appena aperti, ma se lavori con professionalità e ricerca vieni premiato”. a cura di Giulia Zampieri Giornalista, di origini [...]

La storia in divenire di Cantina Kaltern

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-la-storia-in-divenire-di-cantina-kaltern.aspx La storia in divenire di Cantina Kaltern Stampa 25/01/2023 Tracciare gli eventi storici che hanno portato alla nascita dell’attuale Cantina Kaltern è una vera impresa. ... E anche tra gli uomini stessi, come dimostra Cantina Kaltern. ... Il progetto Cantina Kaltern è pensato per dare voce ai [...]

Bibi Graetz

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-bibi-graetz.aspx Bibi Graetz Stampa 30/01/2024 Una storia pacata, quasi silenziosa, ma affascinante, avvolge la cantina Bibi Graetz. ... Pur acuendo la vista non si nota praticamente nulla che abbia a che fare con il vino e con una cantina. ... Tutto si può immaginare a quel punto fuorché la cantina sia… ve lo raccontiamo in fondo. ... [...]

Tutti i venerdì con i vignaioli, a Montecchio Maggiore

https://www.salaecucina.it/it-it/tutti-i-venerdi-con-i-vignaioli-a-montecchio-maggiore.aspx Tutti i venerdì con i vignaioli, a Montecchio Maggiore Stampa 07/05/2021 Tutti i venerdì con i vignaioli, a Vicenza Crescere ‘con e per’ il territorio è il senso di “ Aperitivino Vicentino ”, un calendario di serate coordinate da Particelle Vignaioli di Vicenza, che prendono il via oggi, venerdì 7 Maggio, presso la cantina Tenuta [...]

Green R+Evolution alla Montecchia

https://www.salaecucina.it/it-it/green-revolution-alla-montecchia.aspxNon cambierà invece nel suggestivo locale di Selvazzano la ricchissima scelta nella carta dei vini, con oltre 600 etichette, accuratamente selezionate da Mauro Meneghetti, sommelier responsabile della cantina. ... Giulia Zampieri

Boroli Wine Forum: il G8 del vino ad Alba

https://www.salaecucina.it/it-it/boroli-wine-forum-il-g8-del-vino-ad-alba.aspxAl pensiero espresso da Botrè si sono poi aggiunti quelli di altri grandi nomi del settore wine a livello internazionale: da Margareth Henriquez Presidente e CEO Krug a Roberto Voerzio delle cantine Voerzio, da Giovanni Geddes da Filicaja - Ceo di Ornellaia a Larry Turley proprietario di Turley Wine Cellars in California . ... Giulia Zampieri